保定驴肉火烧哪里最正宗，保定十大驴肉火烧店( 二 )
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外地人如果来保定 ， 当地人第一推荐的美食肯定是驴肉火烧 ， 没错驴肉火烧的确是保定美食的名片 ， 大多数人都知道河间驴肉火烧 ， 但是对保定驴肉火烧知道的却很少 。 今天就和大家讲讲 ， 我们保定的驴肉火烧！
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首先保定的驴肉火烧是外型是圆的 ， 河间的驴肉火烧是方的 ， 口感上保定的火烧外皮脆 ， 河间的驴肉火烧外皮酥！主要是两地的制作方法不同 ， 大家记住这个外型的主要特点就行了 。
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其次是驴肉：保定本地一般用的是太行驴 ， 河间一般是渤海驴 ， 太行驴的口感要比渤海驴好一些 ， 然后就是保定的驴肉是卤制的 ， 河间的驴肉是酱的 。 保定的驴肉火烧 ， 是热驴肉切碎了加入火烧里 ， 不加任何的蔬菜 ， 主要是吃驴肉的味道 ， 除非你要求夹菜！河间的驴肉是切成薄片或者碎块 ， 然后加入蔬菜或者焖子之类的 ， 除非你要求只夹肉！这才是两者最大的差别！个人感觉保定驴火还是比较实在的 。
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这就是保定的驴肉火烧 ， 保定的火烧是死面的 ， 火烧制作过程中会抹上驴油 ， 这样火烧不仅能更好的分层 ， 还能吃到驴油的香味！
保定的火烧是先烙后烤 ， 这样火烧的外皮会更加酥脆 ， 一口下去欲罢不能！
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在保定驴肉火烧也分为很多种 ， 有金饼驴肉火烧、普通的脆皮驴肉火烧、还有大饼卷驴肉 ， 不同的口味也有着不同的客户群 ， 你喜欢吃哪种就选择哪种！
在保定两个火烧一碗粥 ， 是每个食客的标配 ， 而且很多驴肉火烧店粥和咸菜都是免费的 ， 所以你只需花火烧的钱就行！
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在保定大多数的驴肉火烧店 ， 用餐环境都是很随意 ， 千万不要去讲究 ， 尤其是一些老店！你会发现环境越差的小馆子 ， 他的生意会越好！难道是老板忙的没时间收拾卫生了吗？真的很奇怪！
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驴肉火烧这个美食就能代表保定 ， 而且保定的驴肉火烧 ， 也只能在保定吃到好吃的 。 不可否认的是 ， 河间和保定的驴肉火烧 ， 我个人还是喜欢我们保定的 ， 大火烧加上满满的驴肉 ， 咬下一口后 ， 酥脆的火烧搭配着满口驴肉的香味 ， 吃着是忒得劲！真是不赖呆 。 。 。
正宗驴肉火烧是哪里的【保定驴肉火烧哪里最正宗，保定十大驴肉火烧店】好吃的驴肉火烧 ， 一定要用
驴肉火烧到底哪的最正宗遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征 ， 但吃东西就要吃个正宗 ， 吃个讲究 ， 现将保定府有名的几家驴火连锁店向大家介绍下：
一、老驴头
要说名气 ， 非老驴头莫数 。 老驴头快餐 ， 将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃——驴肉火烧 ， 赋予新的经营理念 ， 与市场经济接轨 ， 结合国际先进的快餐管理经验 ， 按照国际惯例连锁发展 。 “老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩 ， 驴肉肥瘦相间 ， 软硬适度 ， 出炉10分钟后撤回 ， 以保证食品的最佳尝味期 。 若再配上几叶鲜蔬 ， 真可称“保定一绝 ， 中国汉堡包” 。 此外 ， “老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境 ， 更加体现现代餐饮经营的特点 。 目前在北京已有多家分店 ， 深得大众好评 。 特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等
店面地址
百花店：百花电影院北50米路东
军校广场店：五四东路河北大学南行500米
红二师分店：西下关街保师附小（原红二师）北行200米
二、好滋味
好滋味 ， 以久负盛名的传统名吃驴肉火烧为主打产品 。 驴肉火烧在中国北方源远流长 ， 虽以肉香味美广为民众喜爱 ， 但终因散布市井 ， 车推肩挑 ， 难登大雅 。 好滋味广集先人精粹 ， 革新烹制工艺 ， 使其兼蓄古风古味 ， 且营养卫生 ， 配以可口的小菜 ， 香醇的家常粥 ， 并逐步研发了驴肉菜系 ， 把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体 ， 辅以简洁明快、个性鲜明的装潢 ， 洁净优美、舒适宜人的就餐环境 ， 在餐饮文化氛围浓郁的古城 ， 独树一帜 。 目前 ， 已经拥有19个直属店 ， 25家加盟店 。 在北京、石家庄、太原、唐山都有好滋味的标准店 。 “好滋味”在05年荣获“保定市特色美食店”和“保定府名小吃”荣誉称号 ， 并连续获得消费者协会评定的“消费者信得过单位” 。 好滋味正顺应民意 ， 积极开发国内外市场 。
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