干竹荪哪里不能吃图解，竹荪变质腐坏图片( 二 )
扩展资料
竹荪的外形极其俊美， 头顶深色菌帽， 足踩粉红色的蛋形菌托， 中间是雪白圆柱状的菌柄， 最奇特的是它身着细嫩洁白的网状纱裙， 款款如少女， 因此被冠以“雪裙仙子”的美名 。
在浙江， 每年冬季是人工栽培竹荪播种的季节， 6-9月为集中采摘期 。 竹荪一般会在雨后2-3天内大量生长 。 早上凌晨5-7时破土而出， 刚出土面时是一个圆球， 叫竹荪蛋 。
当竹荪蛋长到一定大小的时候， 它就开始往高里生长了， 最后会长成一根圆柱的形状， 然后才会打开它们的菌裙 。 整个艳丽俊美的菌体展示给人观赏的时间也只是短短的几个小时， 短暂的惊艳， 堪比昙花一现， 弥足珍贵 。
参考资料来源：
干竹荪的做法与禁忌网状部分可以吃， 干竹荪的处理方法如下：
1、用温的淡盐水泡发20到30分钟， 中途换2到3遍水， 把上面的泥等脏物轻轻搓下 。
2、把菌盖头剪下， 一个小白圈样的东西， 最后汤快煲成时再放入即可 。
扩展资料：
竹荪又名竹笙、竹参， 常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪， 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类， 形状略似网状干白蛇皮， 它有深绿色的菌帽， 雪白色的圆柱状的菌柄， 粉红色的蛋形菌托， 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 。
竹荪营养丰富， 香味浓郁， 滋味鲜美， 自古就列为“草八珍”之一 。 日前， 国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》， 批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品， 划定长宁县现辖行政区域为保护区域， 自即日起实施保护 。
参考资料：
干竹荪哪里不能吃图解竹荪整棵皆可食用， 所以竹荪的网状部分是可以吃的， 而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香， 竹荪的菌盖会有一点怪味， 食用时去除即可 。
配方：排骨， 竹荪， 姜， 胡椒粉， 料酒， 盐， 葱， 香菜适量
1、先将竹荪用热水泡发， 以冷水冲洗干净
2、姜切片， 葱切断
3、排骨凉水下锅， 用开水焯过， 捞出冲洗干净置一边备用
4、将砂锅中放清水， 放排骨、少许料酒， 葱和姜， 大火煮开后转小火煲一个半小时
5、放入竹荪再煲30分钟 。 放盐和胡椒粉调味， 最后撒香菜末即可
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