黑油变清的方法有哪些( 二 )
油炸黑了 ， 用什么办法变清 【黑油变清的方法有哪些】
炸过的黑油如何变清 1、把油烧滚 ， 撒点面粉 ， 黑色的东西就沉下去了 ， 油放凉了以后一过滤就变清了 。
2、萝卜片可使混油变清 ， 炸过食物的油容易留下残渣,此时可将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸,油中的残渣就会吸附在萝卜片上,捞出萝卜,去掉残渣后再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次就可以使油变清澈 。
拓展资料：
炸过食物的油是可以吃的 ， 但是要注意保存 。 高温加热后的油 ， 如果敞着口存放 ， 会产生酸变 。 所以 ， 平时吃剩下的油 ， 如果不舍得扔 ， 就一定要放进密封的容器里存放 ， 这样才能避免油产生怪味 。
平时吃的油大部分都是植物油 ， 植物油里含有大量的不饱和脂肪酸 ， 高温加热后会产生黑烟 ， 这个烟就是制癌物质 。 所以烟起得越多、越早的油 ， 燃点越低 ， 不适合做油炸食品 。
芝麻油对身体非常有好处 ， 每天早晨喝一口 ， 能有效治疗便秘 。 橄榄油也有如此功效 ， 但是相对成本要高一些 。
有什么办法把变黑的食用油变清亮 方法一：
将油加到7成热后 ， 将剩饭倒进去 ， 将剩饭（剩饭吸附能力强）炸到金黄后 ， 用滤网滤掉 ， 有就会变得清澈了 。
方法二：
可将白萝卜切成厚圆片 ， 用筷子把萝卜戳几个洞 ， 放入剩油中炸 ， 残渣会附着在萝卜片上 ， 取出清除残渣 ， 再反复放入锅中炸 ， 混浊的油可变清澈 。
方法三：
放入鸡蛋壳 ， 两个鸡蛋壳就可以了 ， 脏东西就吸附到蛋壳表面 。
方法四：
可以在油中洒入适量面粉 ， 面粉沉淀后会把渣子滤掉 。 然后过滤出清油 。
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