山西大院都有哪些，太原几大院( 四 )
老陈醋：山西醋很有名 ， 老陈醋是山西醋中的珍品 。
据传 ， 周代时 ， 在山西就开始了醋的生产 ， 而老陈醋 ， 在春秋战国时代 ， 古晋阳就有一些作坊开始酿造 。 第一个正式推出“山西老陈醋”名牌的 ， 是制作人王来福 。 清朝顺治年间王来福来到清源（今清徐县） ， 利用当地原料充足、水质优良的条件开办醋坊 ， 改陈年白醋为熏醋 。 实际上 ， 老陈醋的酿造要比王来福早得多 。
山西醋品种繁多 ， 老陈醋为其代表性的名产 。 其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种 。 如从生产醋的原料区分 ， 则有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种 。 老陈醋 ， 具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点 ， 同时 ， 还具有香、绵、不沉淀的特点 。 另外 ， 老陈醋储存时间越长越香酸可口 ， 耐人品味 。 而且 ， 过夏不霉、过冬不冻 ， 颜色深橙 ， 为山西醋中独具一格、质地优良的佳品 。
太原玉雕：太原玉雕历史悠久 ， 雕刻工艺精致、细腻 ， 所用原料石质精美 ， 产品品种多样 ， 它既是太原古老文化的象征 ， 又是太原人民智慧的结晶 。 太原玉石资源丰富 。 近处 ， 娄烦县产玉石 ， 晋中地区盂县产绿软玉、刚玉；远处 ， 晋南夏县产碧玉 ， 临汾、乡宁产玛瑙 ， 这是太原玉雕能够从古至今沿袭发展的重要原因 。 太原玉雕 ， 就是根据天然玉石资源因料取材 ， 因材施艺 ， 在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品 。 位于太原的山西工艺美术厂的玉雕 ， 近年来有了新的发展 ， 在表现名胜古迹、花卉、人物等方面既继承了太原玉雕的传统手法 ， 又在这一基础上大胆创新 ， 精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品 。
太原仿古铁器：太原仿古铁器是太原古代冶金技术的继承和发展 。 太原晋祠宋铸铁人名闻中外 ， 就是太原古代冶金技术高超的最好历史见证 。 近年来 ， 太原北城区金属工艺厂以优质生铁作原料 ， 陆续生产仿石铁器 。 他们的产品品种繁多 ， 用工精细 ， 产品形象酷似原物 ， 如“马超龙雀”、“明九龙鼎”、“云冈佛头”、“晋祠铁人”等 ， 形象逼真 ， 神态自如 ， 与原物陈列一处 ， 凡可乱真 。
琉璃制品：太原盛产琉璃制品 。 早在盛唐 ， 已经“碧瓦朱甍照城郭” 。 明清时 ， 琉璃瓦已远销外省 。 太原马庄苏家制琉璃 ， 据传始于盛唐 ， 这些琉璃制品 ， 装点了山西众多的古文物、古建筑 ， 至今依然闪烁着光辉 。 婚嫁 朔州人婚嫁 ， 同其他地方一样 ， 一般都凭媒妁之言、父母之命 。 尽管时代变迁 ， 移风易俗 ， 但大体仍沿旧习 ， 特别是农村 ， 重要礼仪程式 ， 墨守成规 ， 至今未变 ， 大致都须经相亲、订婚、结婚、回门四个步骤 。
相亲：媒人为男女提亲 ， 介绍双方的情况 ， 如年龄、属相、生辰、人品、长相 ， 以及家庭经济状况和父母为人等 。 两家权衡条件 ， 集众人商议后 ， 有意结亲者 ， 男子随媒人到女家相看 。 双方同意 ， 即约时间 ， 再邀女方到男家相看 ， 中意者便留在男方家吃饭 ， 默允可商婚事 ， 相看不中意即离去 。
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