银壶水有哪些神奇的功效( 四 )
中唐时 ， 陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度 ， 其中就曾提及：“鍑：鍑以生铁为之…洪州以瓷为之 ， 莱州以石为之 ， 瓷与石皆雅器也 ， 性非坚实 ， 难可持久 。 用银为之 ， 至洁 ， 但涉于侈丽 。 雅则雅矣 ， 洁亦洁矣 ， 若用之恒而卒归于银也 。 ”这便是茶圣陆羽对纯银银壶的高度认可 。
金属器里的银壶是很好的泡茶用具 ， 密度、传热比瓷壶还好 。 「清茶」最重清扬的特性 ， 而且香气的表现决定品质的优劣 ， 用银壶冲泡最能表现这方面的风格 。
纯银银壶煮水能够杀灭水中的细菌病毒 ， 软化水质 ， 饮水时可以明显感觉到甘甜 。 使用纯银银壶茶具泡茶 ， 茶汤会变得好喝；涩减韵长 ， 和顺温润 ， 对茶叶的韵味香醇表现更充分 。 而且纯银银壶也适合冲泡各种类茶 ， 包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等 。 亦可充当茶海使用 ， 用后方知其妙 。
银壶煮水泡茶可使水质柔薄爽滑犹如丝绢 ， 口感喉韵更为细腻、柔软、甘甜、滑顺、圆润、饱满 ， 不仅扬香性茶之气 ， 亦可醒普洱茶抑或铁观音之味觉 ， 这是其他器皿难以媲美的 。 因为银壶本身的化学性质也决定了它作为茶之父的尊崇地位 。
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