哪些人适合吃冬虫夏草，正常人能吃冬虫夏草吗( 四 )
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如何挑选冬虫夏草
“十一”假期即将到来 ， 一些准备去西藏、云南等地旅游的消费者打算从当地购些冬虫夏草 ， 但如何才能买到货真价实的天然冬虫夏草呢？因为据上海媒体报道 ， 半数从旅游地带回的冬虫夏草经鉴定后发现是假冒伪劣 。
看颜色 冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色 ， 如果是特别黄或特别黑的 ， 则质量较差 ， 或者是假的 。 掰开虫体 ， 虫质应呈米白色 ， 中间有一条黑线(即幼虫的消化管) ， 纵方向贯穿虫体 。
看形状 冬虫夏草虫体似蚕 ， 长3—5厘米 ， 直径0.3—0.8厘米 ， 上面有20—30个环形的细纹 ， 8对明显的足 。 子座从头部长出 ， 拉不断 ， 呈细长圆柱形 ， 其上有纵形的黑色细纹 。 优质冬虫夏草虫体大、饱满 ， 子座较短 ， 而且完整无断裂 。
闻气味 冬虫夏草有一股特异的腥香气 ， 像是肉、螃蟹、蘑菇混在一起的味道 ， 味道越浓 ， 质量越好 。
冬虫夏草如何保存食用
有些人为得到虫草不惜财力 ， 然而令人惋惜的是 ， 对于冬虫夏草怎么食用、保管不很清楚 ， 甚至由于保管不当 ， 使其发霉、生虫 ， 年久只能扔掉 。 家里有冬虫夏草最好存放在冰箱低温室中 ， 用塑料袋封好 。
食用时 ， 每次可取2—3克与西洋参3克、灵芝5克同用 。 把它们放在有水的小碗里 ， 用锅蒸30分钟后 ， 取碗中的汁3—4匙喝 。 这样用可起到补气养阴、治疗中老年体虚乏力、腰膝酸软、心慌心悸、失眠多梦等作用 。
要特别提醒 ， 冬虫夏草不适合小儿保健使用 ， 有感冒症状的人此时也不要服用 ， 因为它有兴阳的作用 ， 服用后会产生热上加热的副作用 。 虚不受补者少用 ， 风寒咳嗽者也不宜用 。
本报采访人员 夏文
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