酸性物质有哪些，酸性试剂有哪些( 二 )
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哪些物质是酸性物质 所有的酸（无机酸和有机酸都呈酸性）和强酸弱碱盐， 如硫酸铁、硫酸亚铁、硫酸铜， 还有就是强酸形成的酸式盐， 如硫酸氢纳 。
什么是酸性物质？ 所谓食物的酸碱性， 是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。 钙质多的就是碱性食物， 磷质多的就是酸性食物 。 从营养的角度看， 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 。 酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80 。
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼 。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦 。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱 。
酸性物质有哪些 1、肉类、鱼类、蛋类 。
2、所有淀粉类和谷类， 尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等） 。
3、所有甜食， 尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性， 且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等 。
4、调味料， 泡菜 。
5、葱、蒜、荤类 。
6、部分豆类及坚果类， 尤其是花生、豌豆、扁豆 。
7、所有油类及奶油， 油腻及油炸、油煎食物 。
8、谷类可借适当的烹调及处理， 减少它的酸性程度 。 譬如面包， 倘若经过烤箱， 稍微烘烤， 其中的淀粉会转变成果糖 。 当它们转成这种型态时， 就好像水果中的糖分， 成为极易消化的碳水化合物 。 许多全谷类（糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等）， 与加工精制的谷类比较， 酸度明显降低 。
扩展资料蛋白质的食物如肉、蛋类等， 需要在强酸的胃液中消化， 而淀粉质的食物如面包等， 则要在碱性的环境发挥， 如果将以上食物一起食用， 蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化 。 淀粉在胃中停留等待消化的时间里， 易造成糖类的发酵、腐败， 引起胃肠过重的负担， 所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味， 也影响到营养的吸收 。
而柠檬、橘子等酸性水果， 或是食用的醋以及有机酸进入体内后， 经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收， 很快燃烧成二氧化碳， 对身体不会造成负担 。 有机酸被分解后， 留下的矿物质成分即钾、钠、钙、镁等 。 所以， 消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物， 尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取， 增加碱性食物的比例 。
【酸性物质有哪些，酸性试剂有哪些】参考资料：
酸性食物有哪些？ 酸类物质名
[acid] 。 能与碱反应生成盐的一种化合物(如盐酸、硫酸或苯甲酸);如溶于水,则其水溶液呈酸味,能使石蕊试纸变红,与某些金属(如铁,锌,锡)反应放出氢气;一种含氢化合物(HX),在水溶液中产生水合氢离子(如H3O+)和阴离子X-,强酸(如硝酸、盐酸或三氯醋酸)的稀溶液电离程度基本完全,弱酸(如醋酸或苯甲酸)的电离度可能只有百分之一,极弱的酸(如氢氰酸或硼酸)的电离度远小于百分之一
化学上称能在水溶液中电离而生成氢氧离子（OH－）的化合物， 如氢氧化钠等 。 溶液具有涩味， 能使石蕊试纸变蓝， 能跟酸中和而生成盐：～金属 。 ～式盐 。 ～性岩 。
常见的酸性食物有哪些？ CuCl2
FeCl2
FeCl3
MgCl2
AlCl3
NH4Cl
Cu(NO3)2
Fe(NO3)2
Fe(NO3)3
Mg(NO3)2
Al(NO3)3
NaHSO4
KHSO4
一般都是强酸弱碱盐， 还有一些的电离大于水解的氢酸根， 比如HSO4,HSO3..（最好是可溶的~~， 但是HCO3就是呈碱性， 因为它的水解大于电离） 。 强酸弱碱盐的阳离子可以发生水解反应， 与水中的氢氧根离子结合， 从而使氢离子的数量相对增加， 从而使溶液呈酸性 。 。 。
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