火锅食材有哪些，火锅食材清单大全表( 四 )
最后就来说说甜品甜食 。 火锅也是有甜品甜食的 ， 比如香蕉泥、南瓜芝麻饼、或者是豆腐花 ， 还有一些薯条、冰激凌等等 ， 这些也是火锅的食材之一哦！不要以为只有肉有青菜才是火锅 ， 你可以发现很多火锅店也准备有这些小吃的呢！非常的可口 。
所以呢 ， 总的来说 ， 火锅食材真的是很丰富的 ， 但是要注意的是 ， 火锅食材最终的是要菜品新鲜 ， 所以 ， 不管丰富与否都需要保持菜品新鲜 ， 否则很难有回头客 ， 甚至评价也不好 。 关于火锅的食材介绍就这么多了 ， 你get了吗？
火锅食材有哪些 蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等 。
肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等 。
菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等 。
干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等 。
扩展资料
麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油 ， 是为了降温和去火 ， 食用时不易上火 。
火锅主料即成锅中涮煮的原料 ， 按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等 ， 凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料 。
火锅汤料即锅中的底汤 ， 用得最多的是红汤汁 ， 其次是白汤汁（包括酸菜汤） 。 红汤汁即辣味汤汁 ， 用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成 。 白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁 ， 一般与红汤汁配合使用 ， 很少单独使用 ， 即使用也常要蘸些调味料食用 。
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