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碱性肉类有哪些，十大碱性肉类( 二 )

小知识


中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯.
含碱性食物有哪些肉类 〈酸性食品与碱性食品 〉

在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类 。 食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定 。 产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类） 。 产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等 。

动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、镁（Mg）元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质 。

碱性食品进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐，由尿中排泄，酸性食品则在肾脏中与亚蒙尼亚生成铵盐而排泄，从而得以维持血液的正常PH（酸碱值），正常人的血液PH为7.35，呈弱碱性 。 PH值由1至14，水的PH值是7（中性） 。 低於7就是酸性，高於7就是碱性 。

如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症 。 酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡 。

水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物 。 但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外 。 存在於蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸 。 这里特别要注意的是草酸，它的有机体不易氧化，与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中，影响了钙的吸收 。 在菜蔬中，番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸 。 理论上碱性中毒（alkalosis）亦会发生，但人类碱性中毒现象不常见，因为人类有大量的胃酸可以中和 。
碱性食物肉类有哪些 1、强碱性食物：葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等 。

2、中碱性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干等等 。

3、弱碱性食物：豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果等 。

碱性高 西瓜、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、
碱性有哪些肉类 你好，肉类一般都是酸性食物，常见的强碱性食物有茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干等
碱性肉类有哪些东西 真正的美容与吃食物是分不开的，营养的好坏决定着面部肤质和色泽 。 食物的质量和酸碱度都会对容颜产生影响，日常食物有偏于酸性和偏于碱性之分，其中碱性食物被认为是有美容作用的食物 。

酸性食物并不是味道吃起来发酸的食物，而是经过消化进入血液在PH值上小于7的一
类食物，碱性的食物则反之 。 笼统地说，大部分肉类都是酸性食物，而大部分的蔬菜、水果都是碱性的 。 如果酸性食物吃得过多，将会改变人体内正常的碱性环境，使体液变酸，这不仅对健康有害，表现在皮肤上就会使皮肤变得粗糙，色素沉着，毛孔增大 。

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