草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

北京的特产有哪些，北京特产必买清单( 二 )

小知识


北京有哪些特产 北京十大著名特产排行榜 北京比较常见且可以带走的特产有：
1、景泰蓝
景泰蓝是北京特有的传统工艺品， 得名于明朝景泰蓝年间， 且以蓝釉为其特点 。 北京是景泰蓝技术的发源地， 现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史 。 制作景泰蓝先要用紫铜制胎， 再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹， 然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充 。
2、北京烤鸭
北京烤鸭， 是北北京特产 京全聚德烤鸭店的名食， 它以色泽红艳， 肉质细嫩， 味道醇厚， 肥而不腻的特色， 被誉为"天下美味"而驰名中外 。
3、北京果脯
北京果脯采用宫廷传统秘方， 由鲜果加工精制而成， 口味酸甜适中， 爽口滑润， 甜而不腻， 果味浓郁， 主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品， 均被农业部认定为绿色食品 。
4、良乡板栗
良乡板栗系因板栗的集散地在良乡而得名， 又因原产地在房山一带， 故也叫房山板栗 。 其粒大个圆， 壳薄易剥， 含糖量高且营养丰富， 既可生食， 也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料 。 现除房山外， 怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗 。
5、茯苓饼
茯苓饼， 又名茯苓夹饼， 是北京的一种滋补性传统名点， 且此饼当推稻香村最佳 。 制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼， 中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁， 其形如满月， 薄如纸， 白如雪， 珍美甘香， 风味独特 。
6、北京雕漆
【北京的特产有哪些，北京特产必买清单】北京雕漆创始于唐代， 距今已有 1400 余年历史， 为历代皇帝皇妃宠爱和享用， 属于宫廷艺术 。 1949 年以后， 雕漆从宫廷走向社会， 成为与全世界各国人民进行文化交流的民族工艺品 。 雕漆制作独特， 多以黄铜为内胎， 兼有脱胎(布胎)、木胎等 。 胎型外涂天然大漆， 一般的雕漆至少要涂 70 层， 镂空雕的高档雕漆则要涂 500 层以上大漆， 漆厚约 300 毫米 。 然后再在漆层上进行精雕细琢 。 传统的雕漆以红色为主兼黑、黄色， 现代雕漆以红黑为主， 并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩 。 传统的雕刻方法只有浮雕、浅雕， 当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕 。 雕漆雕刻后， 还要进行磨退、作里、烘烤等几十道工序， 全部是手工操作 。 完成一件雕漆至少需 3 个月， 多则需 1 至 2 年时间 。
7、驴打滚
豆面糕又称驴打滚， 是北京小吃中的古老品种之一， (南方地区却喜欢称之为马打滚)它的原料是用黄米面加水蒸熟， 和面时稍多加水和软些 。 另将黄豆炒熟后， 轧成粉面 。 制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片， 然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来， 切成100克左右的小块， 撒上白糖就成了 。 制作时要求馅卷得均匀， 层次分明， 外表呈黄色， 特点是香、甜、粘， 有浓郁的黄豆粉香味儿 。

北京有哪些特产 北京的特产有：北京鸭梨、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京烤鸭等等， 其中北京鸭梨是北京全聚德烤鸭店的名食， 被誉为“天下美味”而驰名中外 。
北京市， 简称“京”， 古称燕京、北平， 是中华人民共和国首都、省级行政区、直辖市、国家中心城市、超大城市， 国务院批复确定的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心 。 截至2018年， 全市下辖16个区， 总面积16410.54平方千米， 2019年末， 常住人口2153.6万人， 城镇人口1865万人， 城镇化率86.6%， 常住外来人口达794.3万人 。

推荐阅读


上一篇：【生根】无根猴尾柱如何生根

下一篇：小本创业项目有哪些，创行创业新颖小项目