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用电饭煲如何做面包，最简单的电饭锅面包( 二 )

小知识


六、30分钟后再按下煮饭键一次，待跳到保温键后焖30分钟就可 。
七、等出锅后放一旁进行冷却，然后就可以品尝美味的面包了 。

用电饭煲做面包机怎么做 食材
250g高筋面粉、100g纯牛奶、1个鸡蛋、25g细砂糖、20g无盐黄油、3g酵母、2g食盐、蔓越莓干、椰蓉、蛋黄液、植物油 。

做法

1、碗中磕入一个鸡蛋，然后加入白砂糖，用筷子搅拌均匀，然后加入食盐，倒入纯牛奶，加入酵母搅拌均匀 。

2、然后把高筋面粉放到一个盆子里，把之前搅好的蛋糊慢慢的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅成面絮之后开始下手揉 。

3、揉好的面团要做到三光，手光、盆光、面光，肉好之后拿出到案板上，撒上干面粉继续揉，然后将提前放到室温下融化好的黄油揉进面团中 。

4、然后把揉好的面团放回盆子里，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方让其发酵到原先的2倍大 。

5、发酵好的面团拿出来揉一下，排一下气，然后搓成长条状，分成等份，然后再次盖上保鲜膜松弛10分钟的时间 。

6、接着把面团擀成牛舌状，然后撒上蔓越莓碎，从一边紧紧的卷起来，然后把做好的面包胚放到刷了油的电饭煲内胆中，把面包依次摆放好，盖上盖子进行二次发酵 。

7、发酵到原先的2倍大之后刷上一层蛋黄液，然后撒上点椰蓉，就可以开始煮了，按下蛋糕键，没有蛋糕键的就按下煮饭键，中途不要开盖，不然会影响成品 。 煮好之后放凉脱模就可以了 。
用电饭锅怎么做面包？方法步骤？ 高筋面粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少许、酵母1小勺

制作方法

1、将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

2、将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

3、再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

4、面粉初步成团，继续一点点加水

5、每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

6、将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

7、往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

8、揉至面团有韧性，可以被撑开

9、揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

10、发酵至2倍大

11、将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

12、二次发酵至2倍大

13、将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟

14、将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅

注意事项

1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒;

2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄 。 盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的 。 蛋白一般在20度的时候最容易打发 。

3、蛋白打发是成功的关键 。
怎么用电饭锅做面包 方法 面包一般都是用的烤箱恒温烤制的，这意味着只需要能提供恒定并足量的温度，在别的地方也同样可以做面包，而在电饭锅内其实就刚好可以制造出这样的环境，因为电饭锅内本身在工作时是密闭的，并且里面能保持足量的恒温，因为用电饭锅做面包、蛋糕都是完全OK的 。

【电饭锅面包——家常美味做法】：红豆沙口味【主料】：高筋面粉250克、牛奶100毫升
【配料】：鸡蛋2个、酵母粉3克、黄油20克（或玉米油）、黑芝麻适量
【调料】：白糖30克、食盐2克、红豆沙、适量、食用油适量

——【开始制作】——
①：取一干净大盆，将面粉倒入盆内，然后依次加入白糖30克、食盐2克、酵母粉3克用筷子搅拌均匀，之后再加入鸡蛋1个、黄油20克、牛奶100毫升再次搅拌均匀 。

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