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如何补充维生素b2，维生素b2能自己补吗( 二 )

小知识


成年人每日吃3~4只香菇可满足需要 。

扩展资料：


作用
维生素B族有十二种以上 ， 被世界一致公认的人体必需维生素有九种 ， 全是水溶性维生素 ， 在体内滞留的时间只有数小时 ， 必须每天补充 。 B族是所有人体组织必不可少的营养素 ， 是食物释放能量的关键 。 全是辅酶 ， 参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢 ， 因此被列为一个家族 。
所有的维生素B必须同时发挥作用 ， 称为VB的融合作用 。 单独摄入某种VB ， 由于细胞的活动增加 ， 从而使对其它VB的需求跟着增加 ， 所以各种VB的作用是相辅相成的 ， 所谓“木桶原理” 。 罗杰.威廉博士指出 ， 所有细胞对VB的需求完全相同 。
【如何补充维生素b2，维生素b2能自己补吗】参考资料：


怎样补充维生素B2 含维生素B2较丰富的食物（mg／100
g）
食品名称
含量
食品名称
含量
猪肝
2.11
乳酪
0.50
猪肾
1.11
酵母
3.25
鸡肝
1.63
黄豆
0.25
鳝鱼
0.95
蚕豆
0.27
鸡蛋
0.31
花生
0.14
鸭蛋
0.37
葵花籽
0.20
鲜牛奶
0.13
口蘑（干）
2.53
牛奶粉
0.69
紫菜
2.07
富含维生素B2的食物：
动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜 ， 如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2 。
在常见的食品中 ， 富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、芹菜、瘦肉、动物内脏、发酵食品等．富含维生素PP（尼克酸）的食物有：谷类、花生、酵母、动物肝、肾、畜肉、鱼等．富含维生素A的食物有：动物性食品（肝脏 ， 奶与奶制品及禽蛋） ， 植物性食品（绿叶菜类、黄色菜类及水果等）．富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油．维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果 ， 如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等绿叶蔬菜和花菜、西红柿 ， 及柑桔、橙、柚子、红果、葡萄等水果．野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富．如果膳食供给不能满足机体需要 ， 适当补充维生素制剂是非常必要的．功能作用：
B2又称核黄素 。 由异咯嗪衍生而成的一种B族维生素 。 维生素B2分子由异咯嗪基和核糖醇基所组成 。 维生素B2为黄色针状晶体 ， 味苦 ， 微溶于水 ， 极易溶于碱性溶液 。 水溶液呈黄绿色荧光 ， 对光不稳定 。 小麦、青菜、黄豆、动物的肝和心等内脏都富含维生素B2 。 动物体内不能合成维生素B2 ， 必须由食物供给 ， 很多微生物能合成 ， 目前工业上主要利用微生物发酵法生产维生素B2 。 维生素B2是生物体内某些氧化还原酶类辅基的重要组成成分 ， 可参与氧化过程中氢的传递作用 。 医学上应用维生素B2制剂治疗维生素B2缺乏症 。 成人每天最低需要维生素B2
1.6毫克 ， 儿童为0.6毫克 。 长期缺乏维生素B2 ， 会导致细胞氏谢失调 ， 首先受影响的是眼、皮肤、舌、口角和神经组织 ， 引起眼角膜炎、口角炎、舌炎和阴囊炎等 。 家禽维生素B2缺乏产卵率降低

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