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新紫砂壶如何开壶，紫砂壶方法( 二 )

小知识


新紫砂壶如何开壶 喜欢喝茶的小伙伴们基本上都有一个共同的喜好 ， 那就是收藏不同的茶具 。 在种类繁多的各式茶具中 ， 紫砂壶又以它的经典好用为广大茶友们所喜爱 。 我们都知道 ， 一般来说 ， 新茶具在买来之前都要先对它进行开壶处理 ， 紫砂壶自然也不例外 。 不过 ， 说到紫砂壶的开壶 ， 你又了解多少呢？
紫砂壶之所以要在使用前进行开壶处理 ， 这和它的制作工艺离不开关系 。 紫砂壶的颜料一般为朱泥 ， 需要通过人力全手工的高温烧制 ， 再经过一系列的塑形 ， 烧制 ， 打磨而成 。 这样原生态的制作方式使得新出品的紫砂壶难免会在壶内残留少许土味和少量沙砾 。 这些沙砾会大大影响后续泡茶的后感 。 我们所说的开壶 ， 对付的其实就是新紫砂壶的土味和沙砾 。
一般而言 ， 新紫砂壶有两种常见的开壶方法 。 第一种开壶方法为“浇淋开壶法” 。 这种方法开壶十分简单 ， 我们首先要先将壶内外的污渍用温水或毛巾清理干净 ， 让壶身变得亮润 。 再往壶内注满沸水 ， 放入未来将要用新紫砂壶冲泡一些茶叶 ， 静待数小时再倒掉 ， 在等待的这几小时里 ， 紫砂内部的气孔会不断地吸附茶味 ， 土气也会消失二净 。 这样 ， 使用“浇淋开壶法”为新紫砂壶的开壶就完成啦 。
紫砂壶还有一种开壶方法称为“清水煮壶法” 。 顾名思义 ， 所谓的“清水煮熟法”其实就是将紫砂壶放入能够没过紫砂壶壶身的适量清水中煮上那么5～10分钟 ， 再把紫砂壶取出 ， 准备适量未来准备要泡的茶叶 ， 一同重新放入加满冷水的锅中 ， 共同煮泡十分钟左右 ， 将壶捞出 ， 最后再用毛巾将紫砂壶壶身擦拭干净 。 这样 ， 紫砂壶的开壶就大功告成啦 。

新买的紫砂壶如何开壶
最简洁的开壶方法：
1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑 ， 切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂 。
2、把壶放到平底锅的温水中 ， 然后用小、中火把温水煮沸 ， 沸腾5分钟后放入茶叶 ， 最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶 ， 可用等级差的茶叶 ， 茶叶量1-3两 ， 放入茶叶等待10分钟后就可熄火 。 如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味 ， 说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假 ， 这样的壶我建议还是不用为好 。
3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸 ， 茶水沸腾15分钟后即可熄火 ， 用余热焖壶10分钟 。 然后再点小中火重新煮沸茶水 ， 待煮沸15分钟后 ， 将壶和茶水一起冷却3-5个小时 ， 再取出壶用清水冲洗 ， 用干净布擦干壶身 ， 新壶自然晾干后即可以正常使用了 。
这样开壶的好处：可使新壶泥土味去尽 ， 这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养 ， 可彻底打通壶身气孔 。 同时也可以避免使用到有问题的壶 。 通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶 。 在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破” 。
最传统的开壶方法：
1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶 ， 用沸水内外冲洗一次 ， 将表面尘埃除去 ， 然后将茶壶放进没有油渍的煲 ， 加3倍高度的水煮20分钟 ， 这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。

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