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南瓜如何保存，完整的南瓜怎么保存( 二 )

小知识


三、南瓜的切口盐抹均匀后 ， 然后 ， 用保鲜膜将南瓜给包好 ， 特别是切口处要包严实 ， 不能漏气 ， 如图所示：
【南瓜如何保存，完整的南瓜怎么保存】四、再将南瓜放入冰箱冷藏室就可以了 ， 这样南瓜保存一个月都不会坏 ， 下次食用的时候把切口表面切掉一点就可以了 ， 然后用同样的方法在保存起来 ， 如图所示：

整个南瓜的储存方法？ 地面堆码贮藏 选用没有直射光、空气流通 ， 土质或红砖地面的空屋作贮藏室 。 地面垫5厘米厚稻草或麦秸 ， 将老熟、无损伤南瓜堆上 。 堆放时 ， 保持南瓜挨着地面的方向向下 ， 瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形 。 每堆15～20个 ， 大型瓜不要堆得太多 ， 防止挤压 ， 并有利于通风 。 初期夜间开窗通风换气 ， 白天关闭遮阳 ， 保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒 。
架式分层贮藏 贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架 ， 每层高度比南瓜高8～10厘米 。 每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸 。 南瓜摆放状态与堆藏相同 ， 架式分层贮藏效果优于地面贮藏 。
地窖低温贮藏 地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草 ， 堆放2～3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上 。 窖内温度控制在10℃左右 ， 相对湿度保持70%～80% 。
南瓜怎么能长时间保存 南瓜蒸熟了也可以冷冻 。
1、要注意南瓜蒸熟之后的水分要晾干之后才能装进保鲜盒中保存 。
2、若是之后使用的时候要用南瓜泥的话 ， 需要将蒸熟的南瓜做成南瓜泥之后再放入保鲜盒中保存 ， 等解冻之后就可以直接使用了 。
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冷冻保存南瓜能保存多久
冷冻南瓜的保存时间可以长达10个月 。
冷冻状态的南瓜水分都被冻住了 ， 因此没有细菌滋生的环境 ， 并且冷冻层的温度很低 ， 不适合细菌滋生 ， 因此前期处理正确的话 ， 在保证在不失原有风味的情况下长期保存 ， 最长可以长达10个月 。
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冷冻保存的南瓜要注意什么
1、食用冷冻保存的南瓜的时候要注意提前将南瓜放在冷藏室进行解冻 ， 以免在常温下解冻导致细胞液的流逝 。
2、吃冷冻南瓜的时候不能解冻之后又放进去冷冻 ， 会在解冻过程中滋生大量的细菌 ， 对保存南瓜不利 。
3、冷冻南瓜最好将一顿一顿的量分开保存 ， 方便解冻和食用 ， 也不影响其他的南瓜质量 。
4、南瓜冷冻可以保存很长时间 ， 但是营养价值也在降低 ， 因此冷冻南瓜虽然可以保存很长时间 ， 也要将南瓜及时食用完 。

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