文章插图
杏鲍菇的食用方法【鱼香杏鲍菇】
主料：杏鲍菇1个
辅料：胡萝卜 半根；水发木耳 适量；豆瓣酱 适量；剁辣椒 适量；料酒 适量；生抽 适量；陈醋 适量；白糖 适量；生粉 适量；葱 适量；姜 适量；蒜子 适量；花椒粒 适量 。
步骤
1.首先将杏鲍菇切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 水发木耳切丝 ， 姜切丝 ， 蒜子切末 ， 葱白切段 。
2.准备一个碗 ， 加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉 ， 倒入少量清水 ， 搅拌均匀 。
3.锅中倒入油 ， 加入花椒粒 ， 煸炒出香味后 ， 留油 ， 捞出花椒粒 ， 再加入剁辣椒、豆瓣酱 ， 炒红锅底 ， 接着倒入杏鲍菇 ， 翻炒至变软后 ， 加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段 ， 均匀翻炒 。
4.接着淋入鱼香汁 ， 加入蒜末 ， 翻炒收汁 ， 即可出锅装盘 。
【西兰花炒杏鲍菇】
当杏鲍菇遇上西兰花 ， 也是一见钟情 ， 天生绝配哦 。 西兰花的清香和杏鲍菇的鲜香味相辅相成 ， 口感也是清脆与柔软互补 。
主料：西兰花200g 杏鲍菇100g
辅料：葱适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 蚝油适量 白糖适量
步骤
1.首先将杏鲍菇切片 ， 西兰花切小朵 ， 葱白切段 ， 蒜子切片 。
2.锅中倒入清水 ， 加两勺盐 ， 水快开时下入杏鲍菇 ， 煮两分钟后捞出 。
3.接着下入西兰花 ， 烫至变色后捞出 。
4.锅中倒入油 ， 放入蒜片、葱段 ， 煸炒数秒 ， 加入杏鲍菇翻炒 。
5.再淋入少许料酒、生抽、蚝油 ， 加入清水 ， 加半勺白糖 ， 加入西兰花 ， 焖至香味溢出即可出锅 。
【干锅培根杏鲍菇】
主料：杏鲍菇500g 花菜适量 培根适量
辅料：葱适量 盐适量 姜适量 蒜子适量 干辣椒适量 青椒适量 红椒适量 生抽适量 料酒适量 白糖适量
步骤
1.首先将杏鲍菇用斜刀切片、红椒切菱形片、青椒切菱形片、干辣椒切节、花菜切成小朵、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段 。
2.锅中倒入清水 ， 加一勺盐 ， 将花菜倒入锅中焯水 ， 待水开后 ， 捞出 。
3.锅中倒入油 ， 将杏鲍菇下锅 ， 翻炒至变软后 ， 捞出备用 。
4.锅中倒入适量油 ， 下入姜片、蒜片、葱段 ， 煸炒数秒后 ， 将培根下锅 ， 翻炒至培根变色时 ， 加入青椒、红椒、干辣椒 ， 接着再将花菜、杏鲍菇下锅 ， 均匀翻炒 ， 随后淋入适量料酒、生抽 ， 加半勺盐 ， 少许白糖 ， 调味调色 ， 翻炒收汁后 ， 就可以出锅品尝啦！
文章插图
【【营养】杏鲍菇营养价值 杏鲍菇的功效与作用】
推荐阅读
- 【功效作用】姬松茸的价格 姬松茸功效作用
- 【花卉大全】红烧白灵菇 白灵菇榨菜肉丝
- 【图解】干竹荪哪里不能吃图解，菌盖和菌根部的小白圈别吃：干竹荪不能吃的两个地方 食用干竹荪前的处理方法
- 【种类】豆角种类：豆角的种类：白不老 蛇豆
- 【吃】干豆角怎么做好吃
- 【山药】山药秋季10月时收获
- 【花】荻花是什么花
- 【区别】白参和西洋参的区别
- 【花】白色的花有哪些
- 【盆栽】有助睡眠的小盆栽