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豆角怎么冻，勾勾黄豆角怎么冷冻最好( 二 )

小知识


怎样冷冻豆角 现在人们都会吃大量的蔬菜来补充营养 ， 但是除了我们能在相应的季节吃到应季蔬菜之外 ， 我们还可以通过其他的技术手段保存当季的蔬菜 ， 以备不时之需 ， 那么像豆角如果吃不完的话 ， 其实也是需要冷冻的 ， 在这几个方面一定要注意 。
首先是选择豆角的质量 ， 一定要选择那些干净、找不到污点的豆角 ， 因为污点意味着豆角过了最佳使用的时间 ， 虽然不会影响味道和豆角的品质 ， 但是我们如果冷冻的话 ， 最好是选择那些没有污点的 ， 其次就是要买回来以后尽快的冷冻它们 。 在修剪的过程中一定要注意到它的边边角角 ， 都给它修剪干净 ， 因为这样的话利于保存 ， 而且像豆角上可能会有一些蛀虫点或者是额外的一些伤痕 ， 这些都可以直接用削皮刀削掉 ， 如果你想要长一点的话 ， 你就把它切成细长的条 ， 如果不喜欢的话 ， 你也可以完全不切 ， 但是下一步一定要做到 ， 就是要把它焯一遍水 。
有人说豆角直接放到冰箱保存的话不可以吗？其实最好还是要焯一遍水 ， 然后再冻入冰箱 ， 首先要焯水 ， 过程基本保持在三分钟左右 ， 这个过程其实主要就是去除掉豆角里面的酶元素 ， 因为这种酶的话一直存留它会损害掉豆角的品质 ， 而且也不要烧太长的时间 ， 反而会把豆角烧糊 。 盛出来以后就直接放到冰水里面或者是凉水里面冷却 ， 基本也是三分钟左右就可以了 。 最后一定要记清楚 ， 让豆角保持干燥 ， 去除掉多余的水分之后也可以用纸巾擦一下 ， 然后把豆角放到真空袋里面装好 。
最后直接冷冻到冰箱里面就可以了 ， 一般的冰箱其实可以将豆角冷冻9个月 ， 但是像温度的话一定要控制在0度以上 ， 不然豆角非常容易被冻烂 。

豆角怎么冻冬天好吃？ 1 ， 首先 ， 准备材料如下：适量的鲜豆角、保鲜袋、沥水筐和一口干净的锅 。
2 ， 然后 ， 采摘或者购买新鲜的豆角 ， 然后放在清水里面冲洗干净 ， 去除掉坏的豆角 。
3 ， 其次 ， 把豆角两端的尖去掉 ， 最好采用撕的办法 ， 这个过程可以去掉两侧的丝线 。
4 ， 把豆角切成你想要的长度 。 也可以直接整根进行处理 ， 在吃的时候切断 。
【豆角怎么冻，勾勾黄豆角怎么冷冻最好】5 ， 锅内加水烧开 ， 把豆角放到里面煮3分钟 ， 然后捞出过凉水 。 然后放到菜篮内沥干水分 ， 之后装到密封袋装起来 ， 放冰箱冷冻室保存即可 。
只要不变质 ， 都是可以吃的 。 北方家庭多有秋天将豆角速冻 ， 在冬天及来年春天时再解冻后食用 。 当时在市场上也出现过这种冻豆角 ， 有过油后速冻的 ， 也有氽水后速冻的 。




冻豆角怎么做 每到冬天的季节 ， 家家户户都会储备一些食物 。 豇豆角可以在水里打焯一下 ， 然后给它晾干以后分一包一包的冻上 。 也可以洗干净后 。 给它切成一段一段的 ， 然后用油炒一下 。 这一包一包的冻上 。
怎样冷冻豆角？ 1.首先 ， 选择材料 ， 要选择没有虫眼 ， 扁平不要鼓起来的 。 判断方法可以用手捏 ， 紧致无弹性的就是好的 ， 一捏就陷下去的就是不新鲜的 ， 不要选择 ， 清洗豆角时要掐头去尾 ， 掰成一小段一下段 。
2.锅内将水烧至沸腾 ， 将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟 ， 搅拌 ， 捞出后立即倒入冷水中使其降温 。
3.将降温后的豆角取出 ， 放置阴凉处晾干 ， 或者用风扇吹 ， 放到空调环境下也可 。
4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里 ， 放入冰箱的冷冻室即可 。
5.冷冻好的豆角食用时即可拿出 ， 要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻 ， 这样影响口感甚至会变质 。

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