西瓜怎么保存，没打开的西瓜怎么保存( 二 )
参考资料：
吃不完的西瓜怎么存放 可以放到冰箱里保存 。 但是在冰箱里储存的时间不要太长 。 建议一只西瓜从打开到吃完不超过48小时，当然这个时间还是需要放冰箱里冷藏 。
因为西瓜切面难免会受到细菌污染，放置时间太长，很容易出现菌群超标 。 但是如果有人误食，或者图一时爽快而误食，就有可能造成食物中毒 。 这样的例子不少，往往人们会怪在放在冰箱里的“西瓜太凉“，而忽略了真正的致病因素——菌群超标 。
参考资料来源：
西瓜如何保存 1、放空调房或冰室保存，将吃不完的西瓜贴上保鲜膜，放在空调房里或者比较凉快的地方 。 密封后在水中保存把剩下的西瓜密封好放在水盆里，注意要将瓜皮一起包起来，密封要紧不能进水，水盆的水面要将西瓜全部淹没 。 夏季温度很高，水温很快也会高起来 。 所以要及时更换，一天至少换三次以上 。
2、西瓜保存时间不能过长，因为保鲜膜也不是万能的，空气和水有时也会漏进去，会导致西瓜滋生细菌，食用后出现不适 。 还要注意在食用保鲜过的西瓜时，要切除表面裸露出来的的大约1里面厚的位置，这样食用起来安全卫生些 。
3、西瓜切开食用的过程中，切面就会受到空气的污染，切面的位置很有可能已经感染了细菌 。 保鲜膜包和西瓜切面之间还是会有少量细菌滋生繁殖，如果保存时间过长，细菌数量一样会多，食用后会导致腹泻 。 因此西瓜保鲜最好不要超过24小时，最好是买大小一次可以吃完的为宜 。
西瓜如何长时间保存 西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时 。 此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏 。
把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除 。 真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌 。 所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整 。 最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃 。
选购西瓜讲究一看、二拍、三听：
一是看形状，鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐 。 瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入；靠地面的瓜皮颜色变黄，就是正常成熟的标志 。
二是手拍，一手捧瓜，另一只手轻拍西瓜表皮，有拍打硬物，感到弹手的瓜成熟度不够 。 如拍打的感觉如同拍打人体肢体的感觉，手有轻微的震感，则是熟瓜 。
【西瓜怎么保存，没打开的西瓜怎么保存】三听，则是将瓜放在耳边，双手稍用力挤压西瓜，如西瓜发出细微的声响，则是熟瓜 。
以上内容参考
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