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怎么烤蛋糕，在家里怎样做蛋糕( 二 )

小知识


【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈 ， 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清 ， 上下搅拌好 。 】
按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出 ， 锅有点热就可 ， 倒入少许油 ， 均匀涂在锅内 ， 以防粘锅 。 倒入搅拌好的东西 ， 然后摔几下锅 ， 把气泡震出来 。
按下煮饭键 ， 2分钟左右 ， 会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口 ， 闷20分钟 然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就好了 ， 开盖后 ， 锅内涂了油 ， 一倒就出来啦 ， 蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕 ， 蛋糕制作完毕 。

如何烤蛋糕? 现在人们的生活节奏很快 ， 做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间 。 对于上班族来说 ， 的确是时间不允许啊 。
有了 ， 这个蛋糕不用很长时间 ， 短短1分钟哎 ， 也不需要泡打粉 ， 你值得一试 ， 非常好吃 。 真的 。
里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的.
蛋糕的关键 ， 在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
原料
鸡蛋2个 ， 白糖40克 ， 油30克 ， 水30克 ， 面粉50克
做法
1 ， 蛋黄加入白糖10克搅拌 ， 在依次放入水30克 ， 油30克,面粉50克 。
2 ， 接下来打蛋白 ， 蛋白分三次次加入剩余的白糖 ， 打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 
3 ， 混合1和2,自上而下搅拌 。
4 ， 放入一个微波炉容器 ， 里面涂油 ， 上面撒葡萄干（随意 ， 不撒也可） 。
5 ， 不加盖800W高火一分钟 。
6 ， 从容器中取出来的成品 。

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