值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖， 糖分以葡萄糖为主， 这种天然葡萄糖， 容易吸收， 适合运动后食用 。 在吃火龙果时， 可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃， 也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里 。
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