螃蟹怎样放的时间长( 三 )
1、用冰箱保存大闸蟹.所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹 ， 把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜 ， 温度保持5度-10度 ， 盖上湿毛巾保存即可 。 每天吃的时候先挑选活力不足的吃 ， 活力足的大闸蟹可继续保存 。 区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛 ， 如果反应不灵敏就先吃掉 。
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2、如果所购大闸蟹量多三五天吃不完 ， 最好的保存办法是 ， 把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑 ， 大闸蟹无法逃跑 ， 然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中 ， 注水到刚好埋住大闸蟹 ， 使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸 ， 并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾 ， 用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长 ， 品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上 。 另外 ， 每天检查大闸蟹 ， 把活力不足的大闸蟹及时吃掉 。
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活的大闸蟹最好在捆绑好后 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意：不是冷冻 ) ， 温度控制在 5 摄氏度 左右 ， 用拧干的湿毛巾盖住即可 。 切记：如果不是马上吃的话 ， 请不要千万用水洗 ， 不然螃蟹会死 。 假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了 。 正常情况下可以保存 5-7 天 ， 不过保存时间太长螃蟹会瘦一些 ， 3 天内食用不影响口感 。
怎么保存螃蟹才能存放更久？ 螃蟹的储存方法：
放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天 ， 用手触摸螃蟹的眼睛 ， 没反应的就是死螃蟹 。
放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体 ， 否则螃蟹会缺氧而死 。 如果家里有浴缸更好 ， 因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来 。
吃不完的熟蟹 ， 可以装入干净的密闭容器里 ， 放进冰箱熟食区域内冷藏保存 ， 且应尽快食用 ， 整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天 ， 因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌 ， 久存食用会带来安全隐患 。 如果想存更久的时间 ， 要单独将蟹肉和蟹黄挑出来 ， 放入干净的密闭容器里 ， 再放进冷冻室可保存1个月以上 。 需要提醒的是 ， 吃时一定要重新加热 。
扩展资料【螃蟹怎样放的时间长】吃螃蟹的注意事项：
1、选择新鲜的、活的螃蟹 ， 不吃生蟹、醉蟹 。 螃蟹是杂食动物 ， 甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质 ， 它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥 ， 甚至还可能有寄生虫 。 所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净 ， 不要吃鳃、肠等内脏 ， 而且必须蒸熟煮透后再吃 。
2、不宜吃得过多 。 螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高 ， 一次过量食用不利于人体消化吸收 ， 所以一般人食蟹每次不应超过1斤 ， 一周内不应超过3次 。
参考资料：
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