适合秋冬种植的蔬菜有菠菜、大白菜、芹菜、蚕豆、香菜等 。
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菠菜
菠菜一般都是在秋季种植 ， 它的生长在两个月左右 ， 而且它的耐寒性非常强 ， 最适合菠菜生长的温度在十五到二十摄氏度 ， 菠菜种子在发芽阶段 ， 温度不能低于四摄氏度 ， 菠菜能够抗零摄氏度以下的低温 。
大白菜很适合在秋冬种植
大白菜喜欢生长在阴凉的环境中 ， 最适合它生长的温度在十到二十二摄氏度 ， 如果温度高于二十五摄氏度 ， 它就会生长缓慢 ， 温度低于十摄氏度 ， 大白菜生长的也会缓慢 ， 它只能耐轻霜 ， 不能耐严寒 。
芹菜
芹菜是半耐寒性的蔬菜 ， 它喜欢温暖的环境 ， 最适合芹菜生长的温度在十五到而十二摄氏度 ， 特别是在芹菜发芽的时候 ， 温度一定要控制好 ， 芹菜幼苗还是有一定耐寒能力的 。
蚕豆
蚕豆的耐寒性还是比较强的 ， 适合蚕豆种子发芽的温度为十六到二十五摄氏度 。
香菜
香菜非常耐寒 ， 也是适合在秋冬种植 ， 它能够耐-1℃至2℃的低温 。
以上是小编整理的关于适合秋冬种植的蔬菜 ， 秋冬种植的蔬菜 ， 基本都是为了在冬季的时候 ， 能够吃上新鲜的蔬菜 ， 很多人都会室内种植 ， 毕竟及时非常耐寒的蔬菜 ， 如果温度特别低 ， 也不能存活 。
【【种植】适合秋冬种植的蔬菜 哪些蔬菜能越冬】
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