药膳功效：补肺养阴、止嗽止血 ， 适用于肺结核、肺气肿咯血者 。
【白芨羊肝汤】
原料：白芨15克 ， 羊肝100克 ， 姜、葱、盐各5克 。
做法：先将白芨洗净 ， 放入炖杯内 ， 备用 。 羊肝洗净切片；姜切片、葱切段 。 将白及放入炖锅 ， 用大火烧沸 ， 加入姜、葱、盐 ， 再用小火煮半小时 ， 放入羊肝煮熟即成 。
药膳功效：本汤补肝益肾、明目 ， 适用于慢性肝炎患者 。
二、白芨的鉴定方法
性状鉴别
根茎略呈不规则扁圆形或菱形 ， 有2-3分歧似掌状 ， 长1.5-5cm ， 厚0.5-1.5cm 。 表面灰白色或黄白色 ， 有细皱纹 ， 上面有凸起的茎痕 ， 下面亦有连接另一块茎的痕迹；以茎痕为中心 ， 数个棕褐色同心环纹 ， 环上残留棕色点状的须根痕 。 质坚硬 ， 不易折断 。
断面类白色 ， 半透明 ， 角质样 ， 可见散在点状维管束 。 粗粉遇水即膨胀 ， 有显著粘滑感 ， 水浸液呈胶质样 。 无臭 ， 味苦 ， 嚼之有粘性 。 以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳 。
显微鉴别
粉末特征：黄白色 。
①含糊化淀粉粒的薄壁细胞多呈不规则碎块 ， 遇碘液显蓝色 。
②粘液细胞甚大 ， 类圆形或椭圆形 ， 直径约至380μm ， 内含草酸钙针晶束 ， 针晶长18-88μm 。
③表皮细胞表面观形状不规则 ， 垂周壁深波状弯曲 ， 壁厚3-6μm ， 木化或微木化 ， 孔沟明显 ， 平周壁具稀疏短缝状纹孔；断面观类方形 ， 被较厚的角质层 。
④下皮细胞类多角形 ， 壁稍弯曲 ， 有的呈连珠状增厚 ， 木化 。
⑤纤维长梭形 ， 壁木化 ， 具斜纹孔或相交成人字形；纤维束周围细小类方形细胞含类圆形硅质块 。 此外 ， 有梯纹、具缘纹孔及螺纹导管 。
三、白芨种子的保存方法
首先采集白芨果实 ， 挑选出未开裂的 ， 准备75｛bf｝浓度的酒精 ， 然后将果实浸泡在酒精中 ， 大约半分钟后取出 ， 用干净无菌滤纸擦干表面残留酒精 ， 结束后用净水冲洗5遍左右 ， 注意每次冲洗后都要重复擦干步骤 ， 然后将果实放在干净容器中 ， 以明火烘烤 ， 火候控制在400度左右 ， 快速过火3到6秒即可 。 烘烤完毕的白芨种子 ， 最后保存在设定温度4摄氏度的冰箱中 ， 即可大功告成 。
文章插图
【【功效】白芨的功效 白芨的作用】
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