春天的气候温度较为适宜， 此时可种植的蔬菜有很多种 。 例如油麦菜、茼蒿、菠菜、香菜、韭菜、蒜苗、小葱、豆角、丝瓜、黄瓜、卷心菜、莴苣、茄子、青辣椒、苋菜、四季豆、南瓜、萝卜等 。 种植的时候要根据各种蔬菜的生长习性， 提供利于它们萌发、生长的环境， 环境适宜长势才会更旺盛， 后期产量更高 。
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一、油麦菜春天3到4月份之间温度就已经很稳定了， 气候温度较为适宜， 此时可种植油麦菜 。 种植的时候必须要选饱满、充实的种子 。 还要先整地， 保证地块松软、肥沃， 这样油麦菜才可更好的出苗生长 。
二、茼蒿茼蒿有一定的耐寒能力， 早春就可进行种植 。 它还有一定的耐阴能力， 对光照要求不高 。 种植的时候只要选择土壤松软、肥沃的地块即可 。
三、菠菜菠菜喜稍微冷凉的环境， 通常也是选在早春的时候播种 。 播种之前最好先催芽处理， 让种子吸足水分， 这样可促使后期更好的萌发， 出苗率也会更高 。
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四、韭菜韭菜属于生活中常见的蔬菜之一， 春季正是种植韭菜的时间 。 可选择购买韭菜根种下， 也可播种 。 不过播种繁殖的生长速度慢一些 。
五、香菜种植香菜的方法很简单， 直接将它的种子撒在土壤表面就行 。 不过香菜种子在播种之前需要特意处理， 建议浸泡催芽 。 若直接撒在出苗率非常低， 出苗时间也比较久 。
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六、蒜苗春天也可种植蒜苗 。 可直接将大蒜头种植在土壤里面， 也可种植发芽后的大蒜， 气候温度较为适宜， 出苗率都很高， 也方便管理 。 注意， 苗期消耗的水分多， 要勤浇水， 满足对水分需求才行 。
七、小葱春季温度稳定后可种植小葱， 直接将小葱种子撒在土壤表面， 然后覆盖薄土， 适量喷洒水分保湿即可， 很快就会出苗 。
八、其他蔬菜春季可种植的蔬菜有很多种， 除了以上几种之外还可种植豆角、丝瓜、黄瓜、卷心菜、莴苣、茄子、青辣椒、苋菜、四季豆、南瓜、萝卜等 。
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