西红柿怎样保存时间长，西红柿保存一年的方法( 三 )
如何长时间保存西红柿？ 将西红柿洗净切碎后放入玻璃器皿中 ， 用锅蒸10~20分钟 ， 可放置1年 。
注意事项：
一玻璃器皿的选择加热时不会爆裂 。
二 ， 大小合适基本是一个菜的量装一瓶（开盖就得全吃完） 。
三 ， 保证瓶子的密封性 。
四 ， 最关键要保证洗涤干净（包括所使用的所有器具 ， 要不时间长表面会长白毛） 。
扩展资料：
西红柿的营养价值：
1.西红柿又名番茄 ， 含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。 有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。 番茄中维生素D可保护血管 ， 治高血压 。 番茄中有谷胱甘肽 ， 有推迟细胞衰老 ， 增加人体抗癌能力 。 番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性 ， 促进骨骼钙化 ， 防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
2.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素 ， 能减少心脏病的发作 。
3.番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除自由基 ， 保护细胞 ， 使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏 ， 能阻止癌变进程 。 西红柿除了对前列腺癌有预防作用外 ， 还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
参考资料：
西红柿如何长期存储?可存多久? 冬季贮存方法比夏季多 ， 可参考以下四种：
1．温室或阳畦贮存
严寒到来前如无温室可打阳畦 ， 畦内铺上麦秸或稻草、刨花等保温物 ， 将果实摆在床内 ， 厚15— 20厘米 ， 果实太厚 ， 通气不良 ， 容易腐烂 。 然后盖上薄膜保持畦温12—14℃ ， 不要低于10℃ ， 也不要太高 ， 温度过高能正常红熟 ， 但贮藏时间短 。 如遇连续晴天 ， 畦内温度升高 ， 可盖草帘遮荫 。 要随果实红熟 ， 随时挑选上市或移入较低温度下贮存 。 如有温室 ， 可在北墙根挖一宽80厘米、深40一50厘米的低畦 ， 畦内铺草 ， 将果实摆放15—20厘米 ， 盖上苇毛苫或草帘即可 。 采用这种方法 ， 因保温较好 ， 有时未长成的青果也能缓慢转色变红 ， 调剂市场 。
2．恒温贮藏库、地道、地下室和地窖贮存
方法可参照夏季贮存 ， 但温度一定要严格控制 。
3．室内贮存
在能严格保持不受8℃以下冻害的暖和房间内 ， 可覆盖薄膜或用塑料袋贮存 ， 待果实红熟后再把温度降至5—7℃保存 。
4．室内缸存
缸存西红柿省工、方便、效果良好 。 缸的大小可根据所贮果实多少决定 ， 一般不宜太大 ， 太大易挤压 ， 通气不良 。 选好缸后先洗刷干净 ， 用0．5％—1％的漂白粉水消毒 ， 并擦净水分 ， 缸底铺上麦秸 ， 然后一层果实一层麦秸摆放 。 摆满后用塑料薄膜把缸口封住 ， 膜两边各留一绿豆粒大小的孔洞 。 缸贮也要严格保持温度 ， 必要时可加厚麦秸保温 ， 一般 15—20天打开检查倒缸一次 ， 剔出病烂和红熟果实 ， 再重新装好封严 ， 继续贮藏 。
西红柿怎样保存时间更长 此法一般可贮藏西红柿l个月左右 。 秋西红柿用此法贮藏 ， 效果更好 ， 可使整个冬天有鲜西红柿吃 ， 但换气时间间隔3～7天一次 。
15/涩柿子变甜五法
方法一：把柿子装在容器中 ， 用酒或酒精喷于果面 ， 密封3～5日 ， 即可脱涩 。
方法二：把柿子放入35℃温水中 ， 两天即可脱涩 。
方法三：在柿子堆中混入梨、山楂等 ， 然后密封3～5日即可脱涩（1个梨可脱涩10个柿子） 。
方法四：把柿子装在塑料薄膜袋中 ， 密封两天即可脱涩 。
方法五：在电冰箱速冻室里冻一夜 ， 拿到阳光下晒软就不涩了 ， 如果化开是硬的 ， 重新冻化一次即可食用
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