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【作用】橄榄油的功效与作用( 二 )

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橄榄油的主要成分是橄榄酸，芝加哥西北大学的学者研究表明，橄榄酸这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的机率，而且即使患上了恶性肿瘤，还能提高其治愈率 。
橄榄酸能够抑制名叫“雌性神经鞘-2”癌症基因的活性，经过对能够引起乳腺癌的蛋白质进行一定的处理后，发现患乳腺癌的机率降低了46｛bf｝ 。 而对于那些不幸患上乳腺癌的人来说，橄榄油还能够防止其恶化——橄榄油能够提高乳腺癌治疗药物的治疗效果 。 如果只是有少量橄榄酸在作用的话，那么癌细胞就会逐渐适应橄榄酸的环境，而继续生长，但如果橄榄酸达到足够量的话，肿瘤细胞就会被杀死 。
8、防辐射作用：由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品 。 经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品 。 在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油按摩面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用 。 请注意由于橄榄油和月桂油含量的不同，所达到的防辐射效果也是不尽相同的 。
9、制作婴儿食品：根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类 。 婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得 。 橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品 。
10、防皲裂：因为很多新妈妈在哺乳期间经常会出现有乳头皲裂的情况，这与乳头周围皮肤弹性不够以及过分干燥有着很大的关系 。 只要分娩前经常用橄榄油涂抹乳头周围皮肤，便可以有效的增强其弹性，从而预防乳头皲裂 。 而且经常性的涂抹橄榄油还可以让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，这样不仅可以起到预防乳头皲裂的作用，同时还可以让初乳更加顺畅的流出 。
11、抗衰老：橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合 。 还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生 。 实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿 。
12、预防心脑血管疾病：橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤 。 ②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压 。 ③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用 。 ④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇）的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少 。 最新的研究证明 。 中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了13｛bf｝，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21｛bf｝ 。 ⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度 。
13、橄榄油与血压：有证据显示，在膳食中添加橄榄油（不改变任何其它形式）确实有降血压的作用 。 经常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压 。 最近有证据表明，当食用橄榄油时，每日需要服用的降压药物的剂量可以减少 。 这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故 。
14、护头发：使用橄榄油擦头，可以被头皮和头发吸收，从而防止头发枯黄、脱皮、减少头皮屑，让您拥有柔顺光滑的秀发 。

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