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【功效】蔓越莓干的功效与作用 蔓越莓干食用禁忌( 二 )

种植知识 蔓越莓 禁忌 食用 功效 作用


3.将发好的中种面团撕成小块 ， 与主面团原料混合(黄油先不加) ， 待面团揉到出现大片膜时加入黄油 ， 继续揉至完成阶段 ， 即出现大片光滑有韧性的薄膜；
4.将面团压平 ， 上面放入葡萄干和蔓越莓干 ， 再包裹起来 ， 反复进行此操作 ， 直至果料与面团完全混合 ， 表面盖保鲜膜 ， 松弛30-40分钟；
5.排气、分割(分成3等份)、滚圆 ， 盖保鲜膜松弛15分钟；
6.两次擀卷 ， 中间盖保鲜膜松弛15分钟；
7.将整形好的吐司入模 ， 表面盖保鲜膜 ， 烤箱设定40度 ， 里面放一杯开水 ， 将吐司盒放入烤箱做最后发酵；
8.发至8分满 ， 发酵结束 ， 表面刷上一层鸡蛋液；
9.烤箱预热180度 ， 下层40分钟 ， 表面上色后及时加盖锡纸(亮面朝外) ， 出炉后立刻取出晾凉 ， 凉后装袋 。

【功效】蔓越莓干的功效与作用 蔓越莓干食用禁忌

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