收获加工
以收大青叶为主的 ， 一年可割取2~3茬 。 第一茬在芒种前后生长旺盛季节 ， 第二茬在立秋前 ， 第三茬在处暑到白露之间 。 割取叶子时选晴天收割 ， 立即晒干 ， 色绿者质量好 ， 若遇阴雨应及时烘干 。 以收板蓝根为主的 ， 生长期不割叶子或只割一次叶子 ， 在10月下旬地上部枯萎时收刨 ， 避免把主根挖断 。 刨挖下来的板蓝根晾晒至六七成干 ， 去掉泥土 ， 捆成小把 ， 再晒晾至充分干燥时即为商品板蓝根 。
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