3、高压繁殖
4-6月份 ， 选择生长健壮的1--2年生成熟枝条 。 高压环剥□长度3--4公分 ， 环剥上下刀□要整齐 ， 深达朩质部 ， 去皮 ， 并刮净形成层 。 由于神秘果朩质坚硬 ， 空中压条难以生根 ， 繁殖的成功率低 。 因此 ， 在其环割处先用配制好的生根粉（abt2号）5OO毫克每升或iba5OO毫克每升均匀涂刷在环剥□上 ， 有利于促进长根 ， 可有效的提高空中压条成活率 。
病虫防治：
神秘果的主要虫害有圆盾蚧 ， 吹绵蚧等 ， 较集中于花果期发生 。 因此 ， 在花蕾形成时 ， 可用百分之四＋氧化乐果或百分之ニ点五氯氰菊酯喷施防治 。 病害较少发生 。
文章插图
拓展知识-神秘果的神奇之处：这种具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果 ， 它含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素） ， 虽然并不能真正地改变食物的味道 ， 但可以改变人的味觉 ， 所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的 。 当食用神秘果后 ， 其中的神秘果素会分布在舌头的味蕾细胞膜（taste cell memlbranes）上 ， 在中性pH的环境下时 ， 在神秘果素上的甜味接受蛋白（sweet receptor protein） ， 不会与甜味按受部位（sweet receptor site）结合 ， 因此神秘果素不具甜味 。 在食用酸性食物后 ， 因为有（酸）的存在 ， 舌头上的味细胞膜结构会改变 ， 此时甜味接受蛋白会结合在甜味接受部位上 ， 所以就感觉到甜味 ， 神秘果素会紧紧的结合在舌头表面 ， 持续2小时以上 ， 在食用神秘果后的1～2小时之内 ， 所吃的酸性食物皆会感觉甜美无比 。 因此 ， 对于神秘果改变味觉的功能 ， 是一种天然、物理性而安全的变化 ， 适合作为日常食品食用 。
在食品工业上 ， 人们常用神秘果来作调味剂 。 神秘果属山榄科常绿小灌木 ， 树形美观 ， 枝叶繁茂 ， 我国从20世纪60年代引种 ， 现已在许多地区作为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花 ， 10月份结果 ， 11月份果实由绿色变成红色而成熟 。
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