炸醋肉怎样才会脆皮( 三 )

2022-06-07 小知识

醋肉的正宗做法，醋肉怎样做才好吃的做法步骤用料
猪肉随意
油适量
酱油适量
醋适量
盐适量
糖适量
孜然粉适量（可换成十三香、黑胡椒粉等其他调味料）
地瓜粉大量
炸醋肉（简约版）的做法

猪肉洗净，切片，备用。
加入适量油，酱油，醋，盐，糖，孜然粉调味。放入冰箱待入味。（由于我赶时间，只在常温下放了半小时。
往腌好的肉里加大量的地瓜粉，直到肉都裹上一层较厚的粉。（这样炸出来的肉，看起来比较好看，而且也不容易变软。）
热锅，下油。
【炸醋肉怎样才会脆皮】待油加热后，把腌好的肉，撑开，下锅。中途可翻面，炸至金黄色。起锅沥油。

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