徳庄火锅怎样加盟( 五 )
一、品牌如何选择？选择品牌当然要选靠谱的品牌 ， 小品牌 ， 网红品牌尽量不要碰 ， 尽量找老字号品牌 ， 或者非遗品牌 ， 这些品牌的市场知名度 ， 以及顾客接受度不是小品牌或者网红品牌可以比拟的（很多坑） ， 大品牌的实力更加可靠 ， 自己开店也更有保障 。
二、如何成功开店？这里说的成功开店 ， 指的是让一家火锅店能长久持续的盈利 ， 而非开一段时间就关门 ， 所以你要思考的是 ， 自己找的品牌的扶持能力如何 ， 能给自己提供哪些帮助 ， 是否有成熟的运营体现 ， 自己能否借用 。
三、开店整体费用？影响一个火锅店开店总费用的因素很多 ， 比如你的城市级别 ， 是市区还是县城 ， 比如你的店面大小 ， 自己对店的定位等 ， 都很关键 ， 因为装修 ， 租金 ， 运营 ， 以及品牌费用等都跟这些相关 。
有些人说加盟不推荐 ， 因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人） ， 加盟的意义在于有总部支持 ， 有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术 ， 开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店 ， 如果自己开店经验不足开店风险就很高 ， 会遇到各种坑 ， 交各种学费 ， 再或者自己炒料 ， 网上现成的教学都有 ， 但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了 。
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重庆德庄火锅加盟费用是多少 个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的） 。
1.做火锅 ， 最重要的就是锅底 。 关系到店铺的长远利益 。 是加盟还是自创还是外购呢？先说说加盟 ， 比如大品牌 ， 人气高 ， 但是加盟费贵 ， 还得押金等等 ， 当然有钱就另说了 。 好处就是有品牌知名度 ， 有口碑 ， 自己省心省力 ， 一切按标准来走 。 但就是前期投资大 ， 回本比较慢 。 还是那句话有钱另说了 。
中小品牌 ， 只局限于部分地区有人气 ， 有口碑 ， 加盟费一般吧 。 就是自己省点心 。 其他没有多大优势 ， 平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好 ， 做好对比 。 这很容易掉坑 ， 别问我为什么知道 。 ）甚至有些口碑还不咋地 ， 就收一堆乱七八糟的费用 。
再来说说自制火锅底料 ， 有两个方法 ， 一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧 。 另一个请一个火锅大师傅回来 ， 后厨的东西他搞定 ， 价格不一定 ， 看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料 ， 首先大范围买回来慢慢筛选 ， 找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道 ， 土生土长的本地人最好 ， 符合该地区大部分人的口味就行 。 然后谈价格 ， 问卖家兑换方法等等 ， 菜品那些可以自己整理资料 ， 请教一些有经验的师傅 ， 请一个配菜师傅最好 。 有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算 ， 但是都是经验积累 ， 可以去争取 。 ）自己也得学会整个火锅流程 。 这个方法成本相对不会很高 ， 味道也能稳定（当然得找有实力的供应商 ， 不要找那些投机倒把的 。 指不定哪天你联系不上了就傻了）
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