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肉怎样快速解冻，怎样让冷冻的肉快速解冻( 二 )

小知识


4、铝盆解冻法
先把一个铝盆底朝上放在桌上， 然后把冻肉放在铝盆的底上， 接着再把另一个铝盆底部朝下， 轻轻地压在冻肉上 。 大约压5分钟左右， 即可解冻 。 这是利用了铝制品极强的导热性， 把冻肉两端紧贴在铝锅上时， 冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换， 不停的热交换后， 冻肉就会在很短的时间化开了 。
怎么样快速解冻肉 冬天的冻肉可以用冷水解冻， 记得在冷水中加入点食盐或白醋， 能缩短解冻时间 。 冻肉也可以放入冰箱冷藏室慢慢解冻， 之后用流水冲洗一下 。
【肉怎样快速解冻，怎样让冷冻的肉快速解冻】冬天的温度比较低， 从冰箱里拿出来的冻肉， 如果放在室温下解冻， 可能需要花费很长一段时间才能完成解冻， 但如果着急吃的话， 可以放入啤酒中浸泡15~20分钟时间 。
冻肉不能直接放在热水中解冻， 虽然热水能快速解冻， 但是会影响冻肉的口感 。 解冻肉的时候， 用白醋解冻也是一种不错的方法， 就是在清水中倒入点白醋， 即可达到快速解冻的效果 。
虽然把肉放进冰箱里冷冻， 可以保存很长一段时间， 但也不要存放太久 。 冷冻肉必须要控制好时间， 一次购买一个星期的肉会比较合适 。 保存太久的肉， 可能会出现变味的情况， 继续烹饪会影响口感 。
家里有微波炉的话， 可以把肉放进微波炉中， 固定好时间即可完成解冻 。 这个方法虽然简单快捷， 但对肉的营养破坏比较严重， 如果不着急食用， 最好是用常温的方式解冻 。

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