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怎样用烤箱做面包，用烤箱烤面包( 二 )

小知识


8将面糊放进烤盘里 ， 留意烘烤盘上涂一些油 ， 避免 面糊沾到烘烤盘 ， 将烘烤盘放进电烤箱中 ， 开展二次发酵
9发醇大约持续两个小时 ， 当面糊增大到原先的二倍时 ， 就可以把烘烤盘拿出来了
10下边就该刚开始和面了 ， 和面不可以太用劲 ， 揉一分钟就行 ， 这时候假如你喜爱 ， 能够按口感在面糊里加一些干果 ， 蓝莓干这类的小零食
11用你的手掌心轻轻地的按照面糊 ， 将其铺平 ， 碾成一个混沌皮
12将混沌皮折起来 ， 再折起来 ， 折起来后变成一个扇型
13.下边将一个湿纯棉毛巾盖到面糊上 ， 等候10分钟
14.此次用你的手关节把面糊再度铺平 ， 把面糊碾成混沌皮
15.此次根据挤压成型把混沌皮再度挤压成型成面糊
16.接下去用力轻轻地的放进面糊上 ， 旋转面糊 ， 直至面糊能够轻轻松松的在手上旋转
17.将面糊放进撒有棒子面的烘烤盘上
18.在面糊顶盖上一条干纯棉毛巾 ， 等候一个小时
19.这一步是能够挑选的 ， 假如你对你有感觉的吐司面包上有一个壳子 ， 你能把100克木薯淀粉添加200克水里搅拌 ， 擦抹在面糊上
20.用刀在面糊上割开好多个1公分厚的口子 。 标准的吐司面包上一般是划一个叉 。
如果不割开这几个口子得话 ， 蛋糕烘焙时吐司面包的机壳会阻拦吐司面包增大 ， 变膨松 。
21.总算 ， 我们能够刚开始烤了 ， 电烤箱底端仍然要放进一个配有水的浅盘 ， 容易上火烤制 ， 调到200度 ， 烤一个小时 ， 取下配有水的浅盘 ， 关闭电烤箱 ， 等候30分钟就完成了 。
怎样用烤箱烤面包 原料：高筋面粉420g、纯牛奶200g、动物性淡奶油85g、鸡蛋液40g、盐2g、白糖50g、耐高糖酵母粉5g；
装饰材料：鸡蛋液适量 ， 熟白芝麻适量；
做法：
1、准备各种原材料；高筋面粉420g、纯牛奶200g、动物性淡奶油85g、鸡蛋液40g、盐2g、白糖50g、耐高糖酵母粉5g
2、将原料按顺序放进面包机内桶里 。 顺序为：牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、面粉、酵母粉；
3、启动面包机“快速揉面”程序 ， 我的面包机一次和面程序为20分钟 ， 需要启动两次 ， 共40分钟；揉好面以后在面包机里发酵至两倍大；
4、发酵完成；
5、取出发酵好的面团 ， 排气揉匀 ， 分成16个等大的小面团 ， 揉圆后盖上保鲜膜 ， 静置10分钟；
6、十分钟后面团变得白白胖胖的
7、再排气揉圆 ， 摆放在烤盘内
8.放置长帝焙Man CRTF32K烤箱内 ， 设置烤箱发酵功能 ， 下层可以放一盘热水 ， 帮助增加烤箱内湿度；因为面包胚比较小 ， 二次发酵时间15－20分钟左右即可；
9、发酵好的面包胚白白胖胖的；
10、长帝焙Man CRTF32K烤箱预热160度 ， 上下火+热风功能 ， 放置烤箱中下层；烤25分钟左右 。
怎样用烤箱做面包 面包是很多人喜欢的食品 ， 也是我们平时经常吃的一种面食 ， 现在很多人都喜欢自己烤面包吃 ， 这样既能锻炼动手能力 ， 又能体会到劳动的乐趣 ， 那么怎样用家用烤箱烤面包呢？下面介绍一中简单易学的烤箱烤面包的做法 ， 希望能给大家一些经验 。

第一步：准备好所需原材料：面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水 。

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第二步：把除黄油之外的其他原材料混合 ， 揉成光滑面团 。

第三步：将隔水融化的黄油与面团揉在一起 ， 形成一个光滑的面团 。

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第四步：面团盖上保鲜膜或者塑料袋 ， 醒发2小时 。

第五步：按照需要把面团分成更小的面团 ， 方便操作 。

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第六步：按照自己的喜好 ， 把面团做成喜欢的样子 。

第七步：刷一层蛋液 ， 撒上熟芝麻 。

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