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【金钱草】金钱草( 二 )

种植知识 金钱草


6、播种加工：金钱草在栽种昔时9～10月就可播种 ， 当前每一年可收两次 ， 第一次在6月 ， 第二次在9月 。 播种时普通都长到40～50cm以上 ， 用镰刀割取 ， 每窝蔸桩应留7～10cm ， 以利下次或来年萌生 。 每20～30株用长一点的金钱草藤在头部绕扎 ， 然后晒干即为药材金钱草 。 商品请求无杂质、无泥沙、无霉变为及格 ， 以叶大、色青绿、须根少为佳 。

【金钱草】金钱草

文章插图

金钱草的食用方法
1、金钱草茶
【资料】金钱草50克 ， 海金沙15克 。
【做法】金钱草、海金沙共加水煎煮 ， 取汁 。 代茶饮 ， 逐日1剂 。
【成效】清热祛湿、解表散寒 ， 也合用于胆囊结石、尿路感染及肾炎浮肿等 。
2、大款项炖猪蹄
【资料】鲜嫩金钱草苗叶200克 ， 新颖猪蹄2只 ， 酱油、米醋、白酒、鲜姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒各过量 。
【做法】将金钱草苗叶择洗洁净 ， 用开水略焯一下 ， 再用净水洗一遍 ， 捞出后控净水份 ， 切成段 。 猪蹄洗净 ， 用夹子拔净毛 ， 敲去蹄壳 。 取砂锅1只 ， 加入适量净水 ， 置火上 ， 放入猪蹄 ， 水开后撇去浮沫 ， 投入金钱草苗叶、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒、酱油、米醋、白酒 ， 加盖州巾火炖煮 ， 至猪蹄软烂 ， 便可食用 。
【特性】汤浓肉香 ， 具备补肾利水的成效 。
3、金钱草粥
【资料】金钱草、猪腩肉各60克 ， 大米50～100克 。
【做法】金钱草煎汁去渣 ， 猪腩肉洗净切块 ， 将猪腩肉与大米参加药汁同煮成粥 。 逐日服2次 ， 温服 。
【成效】清热通淋、排石通便 ， 合用于尿路结石、小便涩痛、大便干结 。
4、金钱草芙蓉羹
【资料】鲜嫩金钱草苗叶100克 ， 鸡蛋清400克 ， 清汤1500毫升 ， 凉清汤150毫升 ， 精盐、味精、料酒、胡椒粉等各过量 。
【做法】将金钱草茎叶择洗洁净 ， 入滚水中焯至断生 ， 再用净水浸洗 ， 捞出后挤去水份 ， 剁成末 。 将蛋清制好打散 ， 兑进凉汤内 ， 加过量精盐、味精、料酒搅拌平均 ， 辨别盛入5只碗内一|二屉旺火蒸15分钟 ， 掏出 。 把清汤放入锅内烧开 ， 下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉 ， 调匀 ， 开后起锅 ， 辨别盛入有蛋清羹的碗内 ， 便可食用 。
【成效】色如白玉、装点绿色 ， 具备清热解毒、疏血散淤的成效 。
【【金钱草】金钱草】

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