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健康知识|猪肝相克的食物有哪些，猪肝和桃子相克吗( 三 )

小知识


猪肝和什么相克 猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着 。
猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 。
猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收 。
猪肝与荞麦相克：同食会影响消化 。
猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒 。
猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值 。
猪肝和什么食物相克 猪肝＋山药 。 猪肝不能与山药同吃 。 山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值 。 故食猪肝后，不宜食山药 。
猪肝＋铆鱼 。 猪肝不宜与铆鱼同食 。 铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻 。
猪肝＋麻雀肉 。 猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良 。
扩展资料
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外 。 猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用 。
吃猪肝时不能服用酶制剂药类 。 常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效 。
【健康知识|猪肝相克的食物有哪些，猪肝和桃子相克吗】参考资料来源：

猪肝与什么食物相克 猪肝是猪的主要内脏，含的营养不比其它的内脏少，很多人喜欢吃动物内脏，特别是猪肝 。 猪肝的营养很好，我们可以多吃点，但是猪肝与某些事物相克，如果我们吃了猪肝再吃相克的食物，猪肝的营养价值就大大的失效了，下面大家跟小编一起去了解吧! 中医认为，猪肝性温，昧甘、苦，入肝经，有补肝明日、养血之功效，适用于血虚萎劳、夜盲、目赤、深肿、脚气病等症 。 猪肝食物相克： 1、猪肝不宜与豆芽同食，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失主其营养价值 。 2、猪肝与雀肉同食会出现消化不良 。 3、猪肝与荞麦同食会影响消化 。 4、猪肝不宜与蜘鱼同食 。 铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻 。 5、猪肝与菜花同食会降低人体对两物中营养元素的吸收 。 6、猪肝不宜与西兰花同食 。 猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收 。 7、猪肝不宜与含维生素c饺多的蔬菜同食，因为猪肝中含有铜 。 能破坏蔬菜中的维生素c,降低其营养价值 。

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