功效：荠菜有清热解毒、凉血止血作用， 可使胃肠道清洁， 降低人体血液中的胆固醇含量， 同时降低血糖 。
食用野菜注意事项
1、不认识的野菜不要吃， 吃前确定其有无毒性， 有些野生植物含有剧毒， 误食后轻者会胸闷、腹胀、呕吐， 重者会危及生命 。
2、由于生长环境的污染， 因此工厂旁、垃圾堆、被污染的河道附近、废水边生长的野菜也常含有毒素， 均不宜食用 。
3、苦味野菜属性多偏寒凉， 具有解毒败火作用， 但过量食用可损伤脾胃， 因此脾胃虚寒的人群不宜过量食用 。
4、野菜含食物纤维比较高， 婴幼儿消化能力弱， 也不宜多吃 。
野菜怎么吃？食用野菜注意事项就到此为止， 希望本篇内容能对你有所帮助， 最全面饮食健康知识请认准 。
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