【叶酸含量高的蔬菜和水果】叶酸含量高的蔬菜和水果叶酸含量高的蔬菜和水果

我们常说的叶酸属于B族维生素的一种，通常在各类水果和新鲜蔬菜中含量较高，因此得名叶酸。随着科研的深入，越来越多的研究发现，叶酸对于人体的健康是至关重要的，如果人体缺乏叶酸会导致免疫力下降、贫血、精神迟钝等，胎儿缺乏叶酸则可能导致兔唇、心脏缺陷、视神经畸形等严重问题，因此按需合理补充叶酸是必不可少的。接下来让我们一起来看看，叶酸含量高的蔬菜和水果都有哪些呢？

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叶酸含量高的蔬菜和水果

1、生活中常见的绝大多数绿色蔬菜都是含有叶酸的，在日常生活常见的蔬菜中，像大家常吃的菠菜和莴苣以及花椰菜，还有油菜和小白菜等，就都含有大量的叶酸，此外，例如卷心菜、蕨菜、西洋菜、芹菜、西兰花、韭菜等绿叶蔬菜叶酸含量较高，人们食用这些绿色蔬菜以后，能满足身体正常代谢时对叶酸的需要。

2、日常生活中那些受欢迎的坚果食材中也含有丰富的叶酸，特别是黄豆和核桃以及腰果，还有栗子的执裁中，叶酸的含量比较高，他们除了含有叶酸以外，还含有多种人体正常代谢时必需的营养成分，人们食用这些叶酸含量比较高的食材，既能满足身体正常代谢对叶酸的需要又能补充其他营养，对维持人体健康有很大的好处。

3、很多新鲜水果也是含叶酸量比较高的食物，特别是橘子，草莓和樱桃以及酸枣，还有石榴与葡萄等，水果中叶酸含量特别高，而且人们食用这些水果以后能尽快把它们含有的叶酸吸收和利用，对增强身体素质，提高身体免疫力都有极大的好处，除了这些食物以外，生活中常见的动物肝脏和大类食材以及牛羊肉等食物中也都含有丰富的叶酸。

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