7、冷冻保存后的粽子一定要彻底加热
如果要吃保存后的粽子一定要注意要彻底加热 ， 不管是冷藏室的还是冷冻室的都要彻底加热才能吃 ， 不然很容易拉肚子的 。
8、粽子“抽丝”不能吃
如果加热后发现粽子打开和粽叶之间有抽丝黏稠的情况 ， 一定不能吃了 ， 粽子已经变质了 。
粽子放冰箱冷冻能放多久？
1、放在冰箱里 ， 要放建议2到三天 。 放太久不好 ， 细菌会增长 。
2、泡在水里 ， 天天换新水 ， 自然就可以保存一段时间 ， 或者放冰箱里啊
3、粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家 ， 否则极容易发生霉变 。
4、速冻粽子：在零下-18℃以下贮存 ， 保质期为18个月 ， 并加热煮透后食用 。
速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道 ， 短时间内使粽子通过最大冰晶区域 ， 从而使其中心温度达到-18℃以下 ， 这样粽子内分子的组织结构不会遭到破坏 ， 原有的芳香物质能得到最好的保留 ， 结合冷链贮存、配送 ， 使速冻粽子不仅可以达到18个月以上的保质期 ， 且在重新加热食用时依然能最大程度保持原有的营养及美味 。
不过 ， 速冻粽子对贮存配送的要求很高 ， 一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子 ， 要尽快回家立即放在冰箱的冷冻室中 ， 确保在-18℃以下贮存 。
5、如果是自己家里包粽子 ， 现煮现吃口味最好 ， 也最安全 。 但注意冷藏不超过3天 ， 冷冻不超过7天 。 再吃的时候 ， 要重新蒸透 ， 但最好不要重复冰冻 。
6、真空粽子：常温下保质期为9个月 ， 漏气或涨包 ， 不能食用 。
扩展资料
粽子 ， 即粽籺 ， 是籺的一种 ， 又称“角黍”、“筒粽” ， 由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。 粽子早在春秋之前就已出现 ， 最初是用来祭祀祖先和神灵 。 到了晋代 ， 粽子成为端午节庆食物 。 食粽子的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
民间传说吃粽子是为纪念屈原 ， 传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。 粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。 日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗 。
粽子种类繁多 ， 从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。 吃粽子的风俗 ， 千百年来每年农历五月初五的端午节 ， 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 。 2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
参考资料
蒸好粽子可以放多久 粽子放久了还能吃吗粽子放冰箱能保存7天左右 。
粽子的保存方法：
1、控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子 ， 一定要注意一个需求量 ， 需要吃多少 ， 就包多少 ， 粽子最好是现吃最佳 ， 哪怕剩下了也不要剩太多 。
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