步骤三、接着慢慢的加入糯米粉（要分次加入 ， 这样能更好的揉成一个光滑的面团） ， 一边加边揉 ， 直到揉成一个光滑不粘手的南瓜面团（这个过程约在两分钟左右 ， 要做到盆光、面光、手光才行）
步骤四、将南瓜面团放在旁边醒十分钟 ， 让面团稍微软一些 ， 然后和豆沙馅分别搓圆 ， 将南瓜面团压扁 ， 包入豆沙馅 ， 再搓圆压扁 ， 表面可裹上白芝麻装饰
步骤五、最后一步重点来了（有的人在这一步开油锅 ， 其实也是可以的） ， 平底锅倒入少量油 ， 小火慢煎至两面金黄即可捞出来（这个过程注意不要把南瓜饼煎坏了） ， 看起来是非常的有食欲 ， 非常的香
南瓜饼之总结
总结一、通过上面步骤 ， 我相信许多人对于南瓜饼的做法 ， 已经有了更深的认知 。 其实这道南瓜饼虽然不怎么复杂 ， 但是对于细节的要求却是非常的高 ， 特别是在加入糯米粉的时候 ， 我们一定要分次加入 ， 因为南瓜中含有的水分不同 ， 加多了糯米粉那出锅就十分影响口感了 。
总结二、而对于很多网友说发酵不成功 ， 其实正宗的南瓜饼就是不需要发酵 ， 而且这次我也没有放入酵母 ， 怎么能发酵呢？有的人可能做南瓜饼放入酵母 ， 而发酵不成功可能是酵母的量少了 ， 或者是发酵的温度不够 。 很多人可能觉得酵母放的多一些没有关系 ， 其实是不对的 ， 酵母放得太多做出来美食它容易苦涩 ， 会十分的影响口感 。
南瓜饼怎么做才好吃？ 南瓜饼想必大家都吃过 ， 那么会爆浆的南瓜饼您吃过吗？
最近 ， 爱吃甜食的晓饭桌偶然在网上看到了一款可以爆浆的南瓜饼 ， 于是赶紧尝试去做 ， 没想到外酥里嫩能拉丝的爆浆南瓜饼制作起来却如此简单 。
下面 ， 我们就来看看这份好吃的爆浆南瓜饼是怎么做的吧 ， 只要花2分钟时间看完本文就能学会 。
一、爆浆南瓜饼的做法
做爆浆南瓜饼需要准备的材料
南瓜（150g）
白糖（15g）
汤圆（6个）
糯米粉（110g）
白芝麻（适量）
1、把南瓜切成薄片 ， 冷水上锅蒸15分钟 ， 直到南瓜变软烂为止 。
2、把蒸好的南瓜从蒸锅中取出 ， 然后用小铲子或勺子捣成泥状 。
3、南瓜捣成泥后加入提前准备好的白糖以及糯米粉并搅拌均匀 。
4、趁热把南瓜泥揉成光滑的面团 。
5、起锅烧水 ， 水开后下汤圆 ， 煮3-5分钟 。
6、汤圆煮熟后捞出至盘中 ， 盘中可以留少许水 ， 防止粘黏 。
7、把之前揉好的面团均匀的分成6份 。
8、用手把面团压成面皮 ， 然后再把之前煮好的汤圆放进去包起来 。
9、把包好汤圆的面团粘上白芝麻 ， 这么做不仅好看 ， 吃上去也会更香 。
10、轻轻按压粘满芝麻的面团 ， 尽可能把面团按成面饼 ， 这样可以让芝麻和面团更好的融合在一起 。
11、起锅烧油 ， 油温7成热放入南瓜饼 ， 然后调小火下锅煎 ， 直到煎制两面金黄为止 。 煎制期间要不停翻面 ， 保证南瓜饼受热均匀 。
12、至此 ， 这份外酥里嫩能拉丝的爆浆南瓜饼就算做好啦 。
二、做爆浆南瓜饼的注意事项
1、由于糯米粉的品牌不同 ， 所以吸水性也不同 ， 我在揉面团的时候并没有加水 ， 如果您感觉揉不成面团 ， 可以适当的加一些水 。
2、包好汤圆的面团表面可能会有裂痕 ， 您可以在面团表面适当的涂点水 ， 然后再慢慢揉光滑 。
只要能注意以上这两个问题 ， 就可以把这道外酥里嫩的爆浆南瓜饼做好 。
南瓜饼怎么弄 南瓜饼怎样做才好吃？大厨分享家常做饭 ， 外酥里嫩 ， 香甜软糯
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