6. 粉皮铺于大平盆中， 取上述芦荟鸡丝包裹成卷， 摆上酥杏仁， 浇少许味汁即可 。
特点：造型美观， 清香爽口 。
芦荟白果蒸鲜虾
原料：翠叶芦荟75克， 白果10粒， 活草虾10只， 绍兴黄酒、盐、味精、糖、胡椒粉、葱节、菜油、姜片、点缀物各适量 。
制法：
1. 芦荟带皮切片， 活草虾去头， 去壳留尾剥成凤尾虾 。
2. 取鱼形深盆1个， 按虾头、白果、凤尾虾的顺序依次摆于盆 中， 在凤尾虾上放芦荟叶片、姜片和葱节 。
3. 将适量绍兴黄酒、盐、味精、糖、胡椒粉兑成味汁， 浇在芦荟白果鲜虾上 。
4. 将芦荟白果鲜虾上笼用旺火蒸3分钟后取出， 拣去葱姜， 淋沸油， 摆上点缀物即成 。
特点：造型别致， 咸鲜味美 。
麒麟芦荟鱼肚
原料：大叶芦荟100克， 水发鱼肚200克， 火腿 35克， 芦笋60克， 上汤、绍兴黄酒、姜片、葱段、盐、味精、胡椒粉、湿生粉、色拉油各适量 。
制法：
1. 芦荟带皮切片， 火腿切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的薄片， 芦笋去根切段备用 。
2. 鱼肚切成与火腿大小相同的薄片， 放入加了绍兴黄酒的沸水锅中焯水后捞出备用 。
3. 锅内入少许色拉油， 下姜片、葱段爆香， 烹入绍兴黄酒， 掺入上汤， 用盐、味精、胡椒粉调味后， 入鱼肚煨透后捞出 。
4. 将鱼肚、芦荟和火腿片放入盘中， 上笼蒸5分钟后取出 。
5. 芦笋入锅炒熟， 放在芦荟鱼肚旁 。
6. 上汤入锅， 加适量盐、味精、胡椒粉调味， 煮沸后用湿淀粉勾薄芡， 起锅淋在芦荟鱼肚上即成 。 特点：口味清淡， 汤鲜味美 。
芦荟醋渍小菜
原料：大叶芦荟50克， 黄瓜50克， 球形生菜50克， 紫甘蓝50克， 红椒20克， 胡萝卜条10克， 橄榄油、醋、盐、柠檬汁、黑椒粒各适量 。
制法：
1.将芦荟、黄瓜、生菜、紫甘蓝放入消毒水中浸泡10分钟， 用过滤水漂净后沥干， 切片备用 。
2.将芦荟、黄瓜、生菜、紫甘蓝、红椒、胡萝卜条与橄榄油、醋、盐、柠檬汁拌匀， 放入密闭容器内浸泡12小时， 取出装盆即可 。
特点：清新爽口， 清火润肺 。
脆芋海鲜炒芦荟
原料：芦荟叶50克， 香芋丝100克， 虾仁50克， 鲜带子50克， 目鱼片50克， 胡萝卜片5克， 葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、湿生粉、香油各适量 。
制法：
1.将香芋丝用油炸脆， 垫在盆底 。
2.芦荟洗净， 切片备用 。
3.虾仁、鲜带子、目鱼片入沸水锅焯水后捞出备用 。
4.锅内留少许油， 煸香葱段、姜片， 入虾仁、鲜带子、目鱼片、胡萝卜片炒匀， 调味后放入芦荟片略炒， 用湿生粉勾芡， 淋香油后出锅， 放在炸好的香芋丝上即可 。
特点：芋丝香脆、海鲜嫩滑 。
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【【芦荟】清新淡雅芦荟菜】
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