3、肥水管理：空心菜定植后要加强肥水管理，每亩施速效性氮肥10千克左右，追肥量不宜大，植株生长期间保持土壤湿润 。 每次采收都要追肥，标准为每亩追施尿素10～15千克 。
4、中耕除草：空心菜种植时为防止畦面板结和杂草丛生，影响植株的生长，可在畦面发白时浅锄，促使根系的发育，为植株的健壮生长创造一个有利的环境 。
5、温度管理：空心菜种植应尽可能保持较高的温度，温度不超过35℃不放风，夜间最低气温保持在15℃以上，为促使空心菜生长低温期间可在日光温室内增设小拱棚增温 。
6、病虫防治：空心菜的病虫害主要有白锈病、轮斑病、蚜虫、小菜蛾和卷心虫等，在生产上要严格以“预防为主”，而且在采收期间还要禁施农药 。
7、适时采收：空心菜植株30厘米以上时留下部9～12厘米采收其上嫩梢，以后叶腋长出的新梢长15厘米时开始第二次采收，但下部要留2～3片叶，自第三次采收之后每个采收新梢下仅留1～2片叶 。
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