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草果的用途
1、食用价值
草果是一种调味香料 ， 为我国广大城乡人民日常生活中所不可缺少的必需品．草果具有特殊浓郁的辛辣香味 ， 能除腥气 ， 增进食欲 ， 是烹调佐料中的佳品 ， 被人们誉为食品调味中的“五香之一” 。 炖煮牛羊肉时 ， 放点草果 ， 既清香可口 ， 又驱避膻臭 ， 因此 ， 草果一直都是紧俏商品 。 尤其在新疆、甘肃、内蒙、宁夏、西藏、陕西等常食用牛羊肉的地区 ， 更受喜爱 。
2、药用价值
草果味辛性温 ， 有温中健胃 ， 消食顺气 ， 祛寒湿的功能 ， 并能解酒毒 ， 去口臭 。 果实入药能治心腹疼 ， 食积不消 ， 止泻 ， 呕吐 ， 食欲不佳 ， 咳嗽痰多 ， 胸满腹胀等症 。 对草果药用功能《本草求原》、《本草纲目》等古籍都有记载 。
3、生态价值
由于草果的生存环境是在常绿阔叶林下的山凹之中 ， 不跟其他作物争地 ， 又可充分利用林间资源 ， 保护常绿阔叶林 ， 涵养水源 ， 保护水土 ， 为农业稳产高产创造良好生态环境 。
4、经济价值
栽培草果好处较多 ， 种植三年后即可开花结果 ， 七年后进入盛果期 ， 连续结果20年左右 ， 一般都可以生长几十年 。 另外 ， 它的管理相对比较粗放 ， 投入低 。
【【种植】草果高产种植技术】
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