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学习知识|如何智取椰子肉，老椰子怎么打开取肉( 二 )

小知识


如何从椰子中取出椰肉？ 先将椰子拿砍刀砍成两个半球 ， 然后使用月弯刀慢慢刮取 ， 希望我的回答对你有帮助
如何巧取椰子肉呀~？~？ 清蒸取椰肉的方法 。

具体做法：

1.椰子有三个眼 ， 凸出来的是假眼 ， 筷子一插就破 。 插入吸管喝掉里面椰子水 ， 或者倒在杯子里 ， 最后加入汤中 。

2.沿着椰子中间 ， 用刀背轻轻敲击一圈 ， 椰子就会开裂 。

3.放入蒸锅里蒸七八分钟 ， 用叉子或者勺子就可以轻松把椰肉和椰壳分离 。 用削皮刀削干净 ， 切成自己喜欢的条状或者块状都可以 。

方法一： 先取出椰汁 ， 再上锅蒸10~20分钟 ， 椰肉自动与壳分离 ， 按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉掏一个小洞 ， 把勺子塞进去掏果肉 这样 果肉能够都弄出来 不伤害椰子壳 。

方法二： 用榔头使劲狠砸 ， 把椰子砸开后 ， 用改锥顺着劲慢慢一点点撬 ， 剥出的椰子肉一大片 ， 再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉 ， 白白的椰子肉完美呈现 。

方法三： 先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右. 然后取一盆热水,把椰子小心放如. 这时候你就会看见椰子在水里自动裂开.很神奇的. 然后去除白色内皮.就可端桌享用了.

方法四： 用烤箱烘,椰壳会自己裂开,到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了 。 从椰壳上取椰肉就没有简单办法了,只能用刀切 。 如果沿着边缘一点点地撬也可以,每次间隔大约5毫米,撬下来的都是小条,有时还会带一点点壳,不是很干净,但是比较快 。
如何将椰子肉取出来？ 1、这种椰单喝汁是不怎么好喝的 ， 所以建议在开壳之前不要打通那三个眼 。
2、将完整的椰子用手托着 ， 下方放一个大的容器（装椰汁用） ， 然后用菜刀的刀背在椰壳上用力敲几下（力量要根据你另一只手的托举力来定）这时椰壳就会裂开 ， 这时让所有的椰汁完全流入容器中 ， 然后用刀沿着裂缝将椰壳弄开（这时的椰壳一般都是在三块左右） 。
3、用刀尖处沿着被弄开的椰壳边缘慢慢的撬开（此时要用巧力不能用死力 ， 那样的话 ， 就可将整块椰肉撬下来（如果你是第一次的话 ， 就很难了 ， 我是在撬第二个椰子的时候才知道如何用力） 。
4、撬下来的椰肉背面都有一层椰壳上的皮（像粟子毛但比它的要硬）这时就要用利一点的刨刀（最好是刨甘蔗的刀） ， 刨干净就可以吃了 。
另外 ， 我还有一种吃法你也可以参考一下：
1、椰奶
将处理好的椰肉切成粒状 ， 然后和椰汁放一起用打碎机绞拌 ， 将汁过滤出来就成了地地道道的椰汁（味道比椰树牌的椰汁味道还要好） ， 如果再加点奶的话就是很纯的椰奶了 。
2、椰蓉
将过滤过汁后的渣子取出 ， 放在一个碗里 ， 然后在锅里放一点点的花生油 ， 油热后放入渣子快速翻炒变黄后装盘 ， 就是可口的椰蓉了 。
另外 ， 如果你走运的话 ， 打开椰壳后 ， 你还会看到一个很大的果实在里面（有的就没有） ， 那就是所谓的椰宝 ， 有的人喜欢吃有的人不喜欢 ， 我就很爱吃 ， 因为他的椰香味很纯 ， 就是没有什么水分 ， 吃在口里有点像海绵 ， 所以有的人不爱吃 。 你可以先试一下 ， 如果不爱吃也不要扔了 ， 你可以和椰肉放在一起打粹 ， 那样的话 ， 椰汁的香味会很厚实
椰子肉如何取出来？ （1）用锅蒸后取出
先取出椰汁 ， 再上锅蒸10~20分钟 ， 椰肉自动与壳分离 ， 按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉 。
掏一个小洞 ， 把勺子塞进去掏果肉 这样 果肉能够都弄出来 不伤害椰子壳 。

（2）用榔头砸开后取出

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