虾尾怎么吃的做法
盐、白糖和白醋按1:5:10的比例， 调和成寿司醋 。 大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序， 煮熟后， 冷却到40度左右， 撒上适量寿司醋拌匀 。 明虾去头剥壳去肠泥， 留最后一节虾壳和虾尾部剥掉， 用胡椒粉和料酒腌制一会儿 。
锅里水烧开， 把腌制过的虾仁放入烫熟， 捞出沥干备用 。 剪一张保鲜膜摊在手上， 一勺米饭平铺在上面， 再放一个虾仁在当中(虾尾露出)， 保鲜膜包起收紧， 打开即成 。
烹饪技巧
1、剥虾仁的时候， 把虾尾和最后一节壳留着， 包饭团的时候红红的虾尾露在饭团外面， 非常漂亮 。
2、米饭要放凉到40度左右(不烫手的温度)再放寿司醋拌， 温度太高醋会挥发 。 寿司醋不要一下去全部加进去， 一点点加， 基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了， 加多了米饭太湿无法捏成团 。
3、用手接触米饭会很粘， 这时在手上拍点凉开水， 再接触饭团， 就不会粘手了 。
吃虾的好处有哪些
1、壮阳益肾
传统医学认为， 其味甘、咸， 性温， 有壮阳益肾、补精的功效， 所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜 。
2、通乳
虾的营养丰富， 并且有许多作用， 而通乳就是吃虾的其中一种作用， 所以说生产后的产妇可以吃一点虾， 这样不仅能补充营养物质， 也能起到通乳的作用， 对母乳喂养也很有好处 。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人， 吃虾都是很好的滋补方式 。 虾可以作为滋补食品， 经常吃虾有强身壮体的效果 。
4、补充多种营养物质
虾可以说是全身是宝， 虾脑里面有许多氨基酸、脑磷脂等营养元素， 这些营养元素都是人体所需要的， 而下头里面则是有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品 。 除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸 。 所以， 吃虾有利于身体摄入充足的营养物质 。
龙虾的正确剥法 虾尾吃的时候需剥皮 。
1.除了龙虾、皮皮虾（濑尿虾）为材料的炒虾尾， 都可以带皮吃 。
2.龙虾、皮皮虾炒虾尾一般都需要剥皮吃的， 因为其皮很厚， 不易消化， 而且其外皮虾节间容易残留一些细菌等， 引发身体不适 。
3.其它的炒虾尾， 例如红虾、青虾、河虾、草虾、对虾等都可以带皮吃的， 起皮较薄， 爆炒后很脆 。
为什么冻虾尾容易剥 尾要快速的去掉虾线的话， 可以用一根牙签直接把它挑出来就好了 。
怎样剥龙虾 3/3分步阅读
去虾头， 直接把虾头去掉就可以了
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去虾尾， 也是按照正常方法去掉
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第三步也是最重要的一步， 见证奇迹的时刻到了， 是我们的筷子大发神威的时候了， 把筷子的大头插入虾尾， 筷子用力把虾肉顶出来即可， 不要告诉我你学不会！以后再碰上吃龙虾大赛， 绝对是你一展身手大饱口福的好机会 。
龙虾怎么剥壳的小妙招 虾尾的虾线， 我们在去除的时候， 首先用牙签来叼是非常快的的
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