吃青豆注意事项
对于患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者、过敏者应禁食 。
青豆适合更年期妇女、糖尿病和心血管病患者食用,同时脑力工作者和减肥者也非常适合食用青豆,这类人群食用青豆可以改善疾病和身体状况 。
青豆的营养价值是什么
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类 。 青豆不含胆固醇 ， 可预防心血管疾病 ， 并减少癌症发生 。 每天吃两盘青豆 ， 可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸 ， 尤以赖氨酸含量为高 。 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 ， 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
青豆和豌豆的区别有哪些
青豆
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物 ， 在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培 ， 其中以东北出产的大豆质量为最优 。 青豆是大豆的嫩果实 ， 外形为椭圆状 ， 种皮呈青绿色 ， 可作为蔬菜食用 。 按其子叶的颜色 ， 又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。 青豆的荚果为带状长圆形 ， 略弯、下垂 ， 呈黄绿色 。
青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素 ， 具有维持血管的弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管病、延缓机体衰老、降低体内的胆固醇含量、消炎抗菌等功效 。 此外 ， 青豆还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分 ， 对皮肤癌、前列腺癌、肠癌、食道癌等癌症均有抑制的作用 。
豌豆
豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀缘性草本植物 ， 圆身的豌豆称作蜜糖豆或蜜豆 ， 扁身的豌豆别称很多 ， 有荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麦豌豆、麦豆、毕豆等 。 豌豆同样可作为蔬菜食用 ， 其荚果为长椭圆形或扁形 ， 又可细分为软荚和硬荚 。 豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等 ， 种皮多为青绿色 ， 也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种 。 还可根据表皮分为皱皮和圆粒 ， 干后变为黄色 。
豌豆的营养价值极为丰富 ， 含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、钾、维生素C、维生素A原等有效成分 ， 具有清洁大肠、防止便秘、润泽皮肤、抗癌防癌等功效 ， 对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用 。
总结：相信大家通过以上文章已经了解到青豆怎么做好吃 ， 以及吃青豆有哪些好处等相关信息 。 青豆的营养是非常好的 ， 大家平时可以多吃 ， 不过也一定要注意有肝脏病或肾病的人最好是不要吃 ， 因为吃了对身体是不好的 。
青豆怎么做好吃 ， 青豆的吃法 原料：鲜虾半斤 ， 青豆2两 ， 凤尾菇2朵 ， 蛋清半个 ， 淀粉
做法：
蛋清打匀 。 凤尾菇切小块 。 虾剥去壳 ， 去头 。 用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀 ， 再往同一方向搅拌2分钟 ， 放置10分钟 。 锅里放1勺的油 ， 烧到5成热 ， 倒入虾仁迅速划开 。 倒入青豆和凤尾菇 ， 加盐、胡椒粉 ， 用高火翻炒2 ， 3分钟就可以装盘了 。
青豆怎么做好吃？ 青豆（用水泡好的）一般都作为配菜 ， 用以提高菜的观赏性又非常有营养 。
天津有把青豆煮熟后作为捞面的菜码；在做土豆沙拉时也可以配一些胡罗卜丁和煮熟的青豆 。
青豆怎么做好吃 青豆的功效及作用介绍 青豆的功能功效与作用
1、青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂 ， 该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效； 2、青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素 ， 对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用 。
推荐阅读
- 美食知识|怎么做冰山泥，冰山泥的样子
- 美食知识|凉薯怎么吃，白地瓜的吃法
- 美食知识|牡蛎怎么做，牡蛎子怎么做
- 汽车知识|如何买车险划算，车险怎么上比较划算
- 汽车知识|车险如何报价，车保险如何算价格
- 汽车知识|三亚如何租车，三亚租车坑人
- 汽车知识|如何做手工制作，手工制作纸汽车教程
- 汽车知识|如何查车辆违章查询，自动识别机动车违章查询
- 汽车知识|洗车场如何经营，乡镇洗车店如何经营
- 汽车知识|车险如何续保，车险续保工作怎么样