3.把油拌过的面条装盘 ， 用专业的松露刀具刨出薄片 ， 摆在面条上就可以了 。
4.面条跟盐和胡椒粉 ， 口味重的人自己添加 。
黑松露怎么吃？ 食材： 松露1个、 鸡蛋4个、 盐少许
做法：
1.将黑松露用清水稍微冲一下 ， 迅速拿离 ， 用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物 ， 切成薄片 。
2.打入四颗鸡蛋 ， 并顺时针打散鸡蛋液
3.将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌
4.覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室 ， 放置4小时以上 ， 让松露的味道充分进入鸡蛋液中 。
5.将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟 ， 放入适量的盐搅拌均匀
6.炒锅上火烧热 ， 倒入植物油 ， 油温7成热时 ， 将黑松露蛋液倒入炒锅 ， 用手微转炒锅 ， 使蛋液呈圆形 。
7.蛋液底面凝固后 ， 将其迅速翻面 ， 将鸡蛋煎成两面金黄的圆形 。
食材：
新鲜黑松露300g、乌鸡半只、盐适量
做法：
1、新鲜黑松露比较多泥土 ， 在清洗的时候 ， 用小流水和刷子搭配一起 ， 一个个的清洗黑松露；
2、清洗干净的黑松露；
3、将乌鸡清洗干净；
4、乌鸡下冷水锅内煮开 ， 飞水后捞出 ， 为啥这个做法是冷水下锅飞水呢 ， 因为这样做出来的汤更好喝 ， 热水下锅 ， 做出来的肉比较好吃 ， 适合昨天的龙骨汤；
5、将乌鸡和松露放入瓦锅内 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 ， 转小火慢炖半个小时即可 。
6、出锅前放入适量盐调味即可 。
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