第三、海带上面有很多的海盐和啥子 ， 这些东西都写一直粘附在海带上 ， 用水清洗会洗不掉 ， 所以建议大家可以用牙刷直接刷 ， 刷的时候倒一些白醋在上面 ， 这样也可以帮助去掉一些粘液 。
【生活知识|海带怎么洗干净，海带皮怎么洗才干净】第四、对于海带上面有粘液这些问题 ， 小编教给大家一个小妙招 ， 先把海带多洗两次 ， 然后把水烧开了过后就放入海带 ， 这样粘液就会被去掉 。
干海带怎么泡发最科学：
干海带泡的时间都是会有点久才能泡发 ， 但是很多人都想节约点时间 ， 小编在这里分享几个小方法 。
刚刚拿出来的海带先不要碰水 ， 直接放到锅里面蒸半个小时的样子 ， 海带就发好了 ， 如果是凉拌海带的话 ， 那么可以蒸的时间短一些 ， 就十几分钟就好了 ， 这时候吃起来口感就是比较脆脆的 。 如果喜欢吃耙软一些的 ， 那么就多蒸一会 ， 这样海带吃起来就很软 。
海带之所以泡发时间需要很久 ， 就会因为表面上的那层粘液 ， 这层粘液直接阻挡住了海带跟水的接触 ， 所以建议大家用淘米水来直接泡海带 ， 淘米水是属于弱碱性的 ， 对于海带上面的粘液有很好的消除作用 ， 这样水跟海带就直接接触了 。
还有就是有一个超级快的小方法 ， 先准备一个容器 ， 可以放在微波炉的那种 ， 然后加入一些水 ， 放海带进去 ， 加入一些白醋 ， 泡五分钟的样子 ， 然后再放到微波炉开里面 ， 开高火打1两分钟的样子 ， 这时候拿出来会发现海带完全已经变软了 ， 这个时候就只需要洗干净就好 。
怎么才能把海带快又清洗的干净呢？ 要想快速洗干净 ， 先把干海带用温水泡上 ， 片刻后 ， 用手搓洗上面的脏东西（不要太用力） 。 多搓几遍 ， 多换几次水 ， 很快就洗干净了 。
干海带即昆布 。 海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉 ， 从营养价值来看 ， 是一种保健长寿的食品 。 海带的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。
泡发方法：
1.如果使用干制海带 ， 应把海带表面冲洗一下 ， 然后放入蒸锅中蒸30分钟后 ， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。 不要将海带直接浸泡 ， 否则无论炖煮炒拌 ， 口感都有硬邦邦的感觉 。
2.在用海带做菜时 ， 无论炖煮炒拌 ， 加一些醋 ， 可以使口味更好 。
3.干制的海带表面有一层白霜 ， 那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质 ， 非但无害 ， 还有排毒退肿的作用 。 不要误认为那层白霜是盐分的析出 ， 或是发霉变质的现象 。
4.海带表面有一层粘液 ， 不需过分清洗 ， 那样的话 ， 很多营养物质都流失了 。
怎样洗海带又快又干净呢？ 1.将海带放入蒸锅内 ， 隔水蒸20分钟左右 ， 注意不要洗去海带上的白霜 。
2.放入凉水中 ， 加入淀粉 ， 浸泡八至至十分钟左右 ， 清水洗净即可 。
如何清洗干净海带的粘液 1、干海带都是成捆的 ， 我们把绳子解开 ， 抖掉海带表层的杂质和盐 。 注意抖动要轻一点 ， 避免干海带碎掉 。
2、把解开的海带放入盆中 ， 倒入清水浸泡3-5小时 ， 注意清水一定要把海带全部淹没 ， 保证所有海带都能被浸泡到 。
3、干海带泡开之后就可以清洗了 ， 此时用温水清洗效果更好 。 海带表层有白色层 ， 泡开之后用不用的牙刷轻轻刷洗就可以了 。 洗好后就可以用篮子盛放备用了 。
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