腌咸鸡蛋
10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过鸡蛋,腌50天就可以食用 。
腌咸鸡蛋
1.将鸡蛋辟洗净, 并用布擦干 。
2.在蛋皮上摸一层黄酱, 再滚一层盐 。
3.找个干净、不漏的塑料袋, 把涂好料的鸡蛋放在里面, 挤出空气, 系紧袋口 。
4.最后放在冰箱里10天左右, 取出来, 洗净蛋皮, 煮熟即可 。
特点:不会像传统演鸡蛋时间长了会臭掉, 且汇淹的留油, 很香 。 最简单的办法就是把鸡蛋洗净
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