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美食知识|糯米粉怎么吃，糯米粉简单小吃的做法大全( 三 )

小知识



糯米粉对大家来说是比较熟悉的 ， 在平时的饮食中我们会经常用到糯米粉 ， 这样可以帮助我们烹饪出美味的食物 ， 特别是烹饪出糕点来吃 ， 这样能够对大家健康养生有意义 ， 不过糯米粉比较难消化 ， 所以我们吃糯米粉一定要适量才行 。
糯米粉怎么吃好吃 糯米糍

材料

主料：糯米粉

配料：白芝麻、花生仁碎、白糖粉

做法

1、先把500克的糯米粉 ， 冲入350克的开水 ， 搅拌成柔软的粉团;

2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面 ， 使粉团成熟 ， 然后捞起放进盆中 ， 用一木棍顺同一方向用力搅拌 ， 使已煮熟的粉团更加纯滑;

3、然后两手沾上熟油 ， 捏出糯米粉团约20克 ， 用手搓成圆件 ， 压薄 ， 沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成 。

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糯米枣

材料

红枣适量 ， 糯米粉适量

做法

1、红枣去核 ， 洗净 ， 用清水浸泡30分钟

2、浸泡好的红枣沥干水分

3、用刀子将浸泡好的红枣切开一半 ， 注意不能完全切开哦

4、将适量的糯米粉放入盆中 ， 加入适量的热水 ， 揉成面团

5、根据红枣的大小取适量的面团 ， 揉搓成枣核型 ， 放入切开的红枣中 ， 轻轻地捏合一下

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糯米卷

材料

主料：糯米粉150g ， 小麦淀粉40g ， 牛奶250ml

辅料：油20ml ， 糖粉60g ， 绿豆沙适量 ， 椰蓉适量

做法

1、备齐各种材料 。

2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀 。

3、入锅 ， 用大火蒸18一20分钟左右蒸熟 。

4、用筷子搅拌顺滑 ， 放凉 。

5、在盘里放入椰蓉 。

6、戴一次性手套 ， 把已凉透的材料放在揶蓉上 ， 用手压平压薄 。

7、把绿豆沙铺在上面 ， 从左右两边开始卷 ， 卷至中间后再切 。

8、切好后放冰箱冷藏起来再吃 ， 这样更可口 。

糯米海参

材料

粉条100g ， 黑木耳25g ， 糯米粉、干虾仁各50g ， 老姜20g ， 盐2茶匙(10g)

做法

1、将黑木耳用冷水泡开切成碎末;粉条泡开后煮熟 ， 捞出后晾凉切碎;虾仁切碎;老姜切成末 。

2、将所有原料的碎末放在容器里 ， 加入盐 ， 搅拌均匀后 ， 再放些糯米粉 ， 加入少许水拌匀 ， 像揉面团一样把它们揉成一个大团 。

3、从大团上揪下一小块 ， 用手捏成海参的形状装盘 ， 把盘放入蒸锅内 ， 水开后蒸10分钟即可 。 蒸好的糯米海参可以蘸着香菇小料吃 。
糯米粉的简单吃法 主料：糯米粉200g、水180g

辅料：炒熟的糯米粉50g、150g
1、糯米粉中慢慢加入水 ， 和成面团 。 很粘 ， 建议戴手套 。
2、在盘子上抹油 ， 把面团放在上面 ， 大火蒸20分钟 。
3、另外取糯米粉用小火炒至微黄色 ， 有黄豆面就用黄豆面 。
4、炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上
5、蒸熟的糯米团放在上面 。
6、在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面 。
7、擀成薄片 ， 铺上一层豆沙馅 。 卷起来 ， 要卷紧 。
8、用刀切成小段即可 。

怎么用糯米粉做好吃的方法 糯米藕
制作材料：藕两根 ， 糯米200克 ， 冰糖125克 ， 玫瑰卤25克 ， 桂花糖汁15克 。

将藕冲洗干净去头尾 ， 没、糯米放碗内 ， 加水100克 ， 浸泡24小时 ， 然后控去水 ， 用筷子搅匀 ， 将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中 ， 直到填满为止 。

笼内放一平盘 ， 将糯米藕码在平盘上 ， 约蒸2小时出笼 。 小碗内放冰糖25克 ， 兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克 ， 加热用筷子搅匀成汁 。 淋在将出笼的江米藕晾凉 ， 用刀切成6厘米厚的片 ， 逐片码在盘里 ， 再浇上小碗内的玫瑰汁 ， 即可食用 。 入口清香而甜美 。 此菜系冰镇后食用 。

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