采收和贮藏火龙果果皮变红、具有光泽时即可采收 。 采收时用果剪紧贴枝条把果柄剪断 ， 最好保留一段果柄 ， 以减少果实在贮运历程中的养分斲丧 。 采下后轻放于果筐中 ， 一般采收后在常温下可保存15d以上 ， 若在保鲜库贮存 ， 时间可延长到2个月以上 。
越冬管理11月份 ， 果实收获完毕后施基肥 。 将盆边四周内侧的土 ， 用小铲挖起约10cm深 ， 将土堆在根处 ， 然后施入有机肥 ， 再将土还原 ， 浇1次透水 ， 预备过冬 。
在北方大多数地方 ， 须移到室内过冬 。 可摆在阳面窗台上 。 过冬期间不能施肥 ， 控制浇水 。 一般5月中旬以后出室 ， 出室后剪除结过果的侧枝 ， 促使发出新枝 ， 为提早开花结果打基础 。
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