早熟葡萄栽培过程中需要人工进行2次浇水：第1次是在土壤封冻之前的2周左右 ， 采用大水漫灌的形式 ， 补足土壤水分 。 灌溉完成后晾晒3~5d ， 待田间表层土干燥后 ， 可以适当覆盖一定厚度的防寒土 。 第2次是生长期浇水 。 可以配合追肥一同进行浇水灌溉 ， 在生长初期、营养期要保证水分供应充足 ， 对于土层肥沃、保水能力较好的地块 ， 可以每隔5d进行1次浇水 。 另外 ， 还要根据天气变化合理调控浇水量 ， 例如在连续性阴雨天气需要做好田间排水工作 ， 避免葡萄植株染病 。
施足基肥是预防葡萄病害和加快葡萄植株生长的关键 。 通常情况下在葡萄采收完毕后即可进行基肥补充 。 根据土壤中养分的含量情况 ， 在施加基肥的同时也可以适当补充一些速效化肥 ， 例如硝酸铵、硫酸钾等 。 所用基肥量约在2000~3000kg/667m2 。
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